Секреты долгожительства. Советы и факты. Диета от канадских ученых. Для Адрин Ли ключ к долголетию лежит в четырёх простых шагах

Прожить сколько нужно - всегда в нашей власти.
Сенека

Опыт долголетия людей на протяжении всей эволюции человека геронтологи называют феноменом долгожительства человека.
Долголетие – социально-биологическое явление, доживание человека до высоких возрастных рубежей.

В основе долголетия лежит изменчивость нормальной продолжительности человеческой жизни; значительная выраженность приспособительных механизмов, обеспечивающих физиологическое старение.

Порогом долголетия иногда считается достижение 80 лет и более, зависящее от многих факторов – наследственности, социально-экономических условий, природных воздействий и других. В геронтологии выделяют высший уровень долголетия – долгожительство: 90 лет и выше. Долгожителями обычно становятся люди, у которых существует оптимальный уровень функционирования большинства важнейших физиологических систем; им свойственны широкие адаптивные возможности, что является предпосылкой здоровья и жизнеспособности.

На конец 2009 года в мире проживало 75 долгожителей, превысивших рубеж жизни за 110 лет. Среди них 71 женщина и 4 мужчины, 25 жителей Японии, 20 американцев, 8 итальянцев. Россиян в этом списке, к сожалению, нет.

Интересно, что только в 2009 году жительница Португалии Мария Езус (Maria de Jesus) умерла в возрасте 115 лет, а рубеж жизни свыше 114 лет преодолели двое японцев – Кама Чинен (Kama Chinen), Чио Хираихи (Chiyo Shiraishi) и трое американцев - Мария Джозефина Рзй (Mary Josephine Ray), Нева Моррис (Neva Morris) и Магги Ренфо (Maggie Renfro).

По статистическим данным на 6 апреля 2009 года, самым старым долгожителем в мире являлся палестинец Мохаммед-Ходжа Дуриди - 122 года. По другим, долгожительница острова Тайвань (Республика Китай) Ху Йе-Мей (Ху Емэй) скончалась в августе 2009 на 125-м году жизни.

Доминиканка Элизабет Израэль прожила 127 лет. Жила она в лачуге, где отсутствовали водопровод, канализация, кухня. Когда ее спросили о секрете долгожительства, Элизабет ответила: «Я очень часто ходила в церковь и в пищу употребляла только натуральные продукты».

Англичанин Томас Пар, из графства Шрон, прожил 152 года и 9 месяцев. Он был беден и жил исключительно своим трудом. На 120-м году он женился второй раз. До 130 лет он все делал по хозяйству, даже сам молотил хлеб. Слух и рассудок сохранил. Он умер в 1625 году, пережив девять королей. При вскрытии все внутренние органы у него оказались здоровыми, а хрящи не окостеневшими, что обычно бывает у стариков. Правнучка Томаса Пара умерла в возрасте 103 лет.

Англичанин Дженкинс прожил 169 лет. Последним его занятием была рыбная ловля. В возрасте 100 лет он был так крепок, что мог плавать против сильнейшего течения.

168 лет прожил кавказец Ширали Муслимов. Родился в 1805 году, оставил после себя пять поколений, 120-летнюю вдову, с которой прожил 102 года, до самой смерти возделывая фруктовый сад.
Люди-долгожители встречаются во всех странах, но существуют места, где их больше в среднем по планете: Окинава, Анды (племя Вилкабамба), Кавказ (Грузия, Абхазия), Азербайджан, Греция, Карачаево-Черкесия и т. д.

По данным ученных большинство долгожителей, превышающих столетний рубеж жизни, проживают в Японии. Здесь насчитывается более 32 тысяч жителей в возрасте более 100 лет, их число выросло более чем на треть за последние четыре года.

По результатам проведенного исследования, только за последний год число японцев, перешагнувших 100-летний рубеж, выросло на 3900 человек и на 1 сентября 2009 года достигло 32295 человек.

Согласно статистике ООН, долгожителем считается человек, проживший более 90 лет. Данные популярной Книги рекордов Гиннеса, в которой не отражены все рекорды долгожительства, поражают: по мнению авторов книги рекордов предел человеческой жизни составляет 122 года. Столько прожила Жанна Луиза Кальма, жительница Франции, родившаяся 21 февраля 1875 г. в Арле. На 2 года меньше прожил житель Японии Шигечио Изуми, родившийся в 1865 г. и умерший от воспаления легких в 1986 г. В одном из номеров каирской газеты «Аль-Ахбар» рассказывалось о человеке, которому 195 лет и он прекрасно помнил открытие Суэцкого канала.

Во время переписи населения во Вьетнаме в 1991 году в езде Кунхол провинции Нгетинь был обнаружен человек в возрасте 142 лет, а также бабушка, которая пережила трех своих мужей и имеет четверых детей, которым уже перевалило за 100 лет. По переписи 1994 года во Вьетнаме проживало 2432 человека, перешагнувших 100-летний рубеж.

На территории Азербайджана в конце прошлого века были зарегистрированы уникальные случаи долголетия. Махмуд Багир оглы Эйвазов (1808-1960) - 152-летний долгожитель высокогорного села Пирасура (Пирясора) Лерикского района Азербайджана. По официальным данным в год переписи Махмуду Эйвазову было 150 лет. Трудовой стаж Эйвазова также является рекордом - 133 года, по другим данным 135 лет. По словам долгожителя он «никогда не пил, не курил и не врал». В том же году его дочери исполнилось 120 лет. Ширали Муслимов, азербайджанский чабан, талыш по национальности, предположительно прожил 168 лет, установив своеобразный рекорд долгожительства. По словам долгожителя, его отец дожил до 110 лет, а мать до 90. Известно, что третья супруга Муслимова умерла в возрасте 104 лет, пережив мужа на 15 лет. Учёные объясняли этот феномен уникальными условиями кавказского высокогорья.

Азербайджанка Сархат Ибрагимовна Рашидова скончалась в 2007 году в возрасте 132 лет.

По данным французского еженедельника «Пуэн», в настоящее время в Европе по числу долгожителей лидирует Франция. Долгожителей, которым перевалило за 100 лет, здесь насчитывается 2546 человек. За Францией с небольшим отставанием идет Великобритания - 2450 человек, затем Германия - 2197 человек. Если же брать процентные показатели, число долгожителей на 100000 человек, то здесь первенство принадлежит Греции (18 %). Второе и третье места принадлежат Португалии (6,3 %) и Дании (6%). В Соединенных Штатах Америки число долгожителей, перешагнувших за столетний рубеж, составляет 54000 человек. Предположительно к концу текущего века в Америке будет проживать 108000 долгожителей. По другим данным, в 2000 году в США было 70-80 тысяч людей возрастом 100 лет и больше. Столетние люди представляют собой одну из наиболее быстро растущих возрастных групп в населении США.

В конце прошлого века Дагестан занимал второе место после Нагорного Карабаха по количеству долгожителей. По переписи населения 1950 года, в Дагестане насчитали 64 долгожителя, которым исполнилось по 100 и более лет. Социологи утверждали, что «их число в 1,5 раза превышало суммарное число таковых в Бельгии, Германии, Голландии, Дании, Италии, Норвегии, Финляндии, Чехословакии и Швеции, вместе взятых».

Подобное явление можно наблюдать и в Абхазии. Доктор медицинских наук Шота Гогохия так объясняет феномен абхазского долголетия:
«Феномен долголетия является следствием не одного, а целого комплекса факторов: генетических, экологических, связанных, в частности, с особенностями климата, почвы, воды, воздуха; этнографических, включающих в себя среди прочего социальный статус абхазских долгожителей, сложившийся здесь, если хотите, их «культ личности», который позволяет им активно участвовать в жизни семьи и общества. Учитываются образ жизни долгожителей: их склонность к ежедневному посильному физическому труду, режим питания, сна, отдыха; психофизиологические особенности, как правило, уравновешенный и жизнерадостный нрав, умеренность, возведенная в жизненный принцип».

Не менее известен долгожителями и Алтай. Среди алтайских долгожителей известны Петр Агафонович Ясаков, проживший около 130 лет, Марфа Егоровна Шинкарева – 116 лет и Агаль Соломоногина – 117 лет. Ясаков П.А. в 127 лет семь выглядел бодрым и здоровым, пилил и колел дрова, ухаживал за скотом. В 2009 году в столице Алтайского края Барнауле проживало 11 долгожителей старше 100 лет и более тысячи 90-летних жителей.

В 1989 году «Медицинская газета» писала о трех сестрах-москвичках: Екатерине Иосифовне Гладышевой (104 года), Анне Иосифовне Силоновой (96 лет) и Марии Иосифовна Каган (91 год). И в наши дни на Кавказе или в Сибири не редки случаи, где люди живут далеко за сто лет. Например, в горном городе Карачаевск (Карачаево-Черкесия) проживает около тридцати долгожителей, что побудило местную власть открыть клуб «Общество столетних юбиляров», в который входят Кызбала Динаева (110 лет); Азрет Сарыев, Марджан Богатырева (104 года) и ещё шестеро человек.

К началу 2010 года в России, по словам директора НИИ геронтологии Владимира Шабалина , проживает около 350 тысяч долгожителей, достигших возраста 90 и более лет, а 6 800 россиян перешагнули столетний рубеж.

Житель города Азова Ростовской области Евгений Александрович Бендер в конце ноября 2009 года умер в возрасте 101 года, не дожив до своего 102-летия всего один месяц. До последних дней жизни он свободно передвигался по дому, выполнял посильную работу и с удовольствием давал интервью журналистам.

По мнению И.П. Павлова , продолжительность жизни человека должна быть не менее 100 лет. «Мы сами своей невыдержанностью, - писал он, - своей беспорядочностью, своим безобразным обращением с собственным организмом сводим этот нормальный срок до гораздо меньшей цифры».

«Мы твердо верим, что наступит наконец такое время, когда стыдно будет умирать человеку раньше 100 лет», - утверждал русский физиолог И.Р. Тарханов . И.И. Мечников и А.А. Богомолец тоже считали, что человек может жить 150-160 лет.

Знаменитые долгожители планеты

1. Политики, правители:
Арэпашу Тодор - Патриарх Румынской Православной Церкви Феоктист, 92 года.
Германарих - король готов, предположительно более 100 лет.
Дэн Сяопин - китайский революционер, политик и реформатор, 92 года.
Кастро Рус, Фидель Алехандро - бессменный лидер Кубы с 1959 по 2008 годы, 82 года (на конец 2009 года).
Каганович, Лазарь Моисеевич - советский политический и государственный деятель, 97 лет.
Калнышевский, Пётр Иванович - последний кошевой атаман Запорожской Сечи, 112 (по другим данным 113) лет.
Молотов, Вячеслав Михайлович - советский политический и государственный деятель, 97 лет.
Рональд Рейган - 40-й президент США, 93 года.
Сун Мэйлин - китайский политический деятель, жена Чан Кайши, 106 лет.

2. Деятели искусства, литературы:
Аяла, Франсиско - испанский писатель, переводчик, социолог, 103 года.
Болотов, Андрей Тимофеевич – русский писатель и литератор, 95 лет.
Гулиа, Дмитрий Иосифович – абхазский писатель, 86 лет.
Джабаев Джамбул - казахский народный поэт-акын, 99 лет.
Ефимов, Борис Ефимович - советский художник-график, мастер политической карикатуры, 108 лет.
Кшесинская, Матильда Феликсовна - известная балерина, 99 лет.
Любимов, Юрий Петрович (р. 1917) - российский режиссёр, актёр и педагог, создатель московского Театра драмы и комедии на Таганке.
Микеланджело, Антониони - выдающийся итальянский кинорежиссёр и сценарист, 94 года.
Михалков, Сергей Владимирович - знаменитый советский писатель, поэт, баснописец и драматург, 96 лет.
Моисеев, Игорь Александрович - хореограф, балетмейстер, артист балета, 101 год.
Морозов, Николай Александрович - русский революционер-народник, учёный и писатель, почётный член Академии наук СССР, 91 год.
Покровский, Борис Александрович - советский и российский режиссёр, 97 лет.
Рыкунин, Николай Николаевич - советский эстрадный актёр, народный артист РСФСР, 95 лет.
Солженицын, Александр Исаевич - русский писатель, публицист, поэт, общественный и политический деятель, лауреат Нобелевской премии по литературе, 90 лет.
Софокл - афинский трагик, умер на 90 году жизни.
Толстой, Лев Николаевич – великий русский писатель, философ и просветитель, 82 года.
Шоу, Джордж Бернард - ирландский и английский драматург, философ и прозаик, 94 года.
Юрьева, Изабелла Даниловна - советская эстрадная певица, 100 лет.

3. Деятели науки:
Борлоуг, Норман Эрнест - американский селекционер, известный как отец Зелёной революции, 95 лет.
Гельфанд, Израиль Моисеевич - математик, биолог, педагог и организатор математического образования, 96 лет.
Гинзбург, Виталий Лазаревич - советский и российский ученый, лауреат Нобелевской премии по физике, 93 года.
Зелинский, Николай Дмитриевич - российский химик-органик, один из основоположников органического катализа и нефтехимии, академик АН СССР, 91 год.
Микулин, Александр Александрович - советский конструктор авиационных двигателей, академик, 90 лет.
Хоффман, Альберт - швейцарский химик и литератор, 102 года.
Шеврёль, Мишель Эжен - французский химик-органик, 103 года.
Цянь Сюэсэнь - китайский и американский учёный, основоположник космической программы Китая, 97 лет.

4. Ученые Дагестана:
Ахмед-Хаджи - лекарь из села Кумух Лакского, 120 лет.
Зухунка-дий из села Акуша Акушинского, 100 лет.
Лачинилав из села Хунзах Хунзахского, 106 лет.
Пиргусейнов Нажба – ученый-арабист из Кули Кулинского района, 128 лет.
Тайгиб ибн Омар из села Харахи, 105 лет.

5. Медики, пропагандисты здорового образа жизни:
Амосов, Никола́й Миха́йлович - советский и украинский кардиохирург, учёный-медик, литератор, академик и автор новаторских методик в кардиологии, 89 лет.
Бенджамин, Гарри - родившийся в Германии американский врач, эндокринолог, сексолог и геронтолог, 101 год.
Келлог, Джон Харви - американский врач-диетолог, фабрикант кукурузных хлопьев, 91 год.
Углов, Фёдор Григорьевич - советский и российский хирург, ученый и писатель, академик РАМН, пропагандист трезвого образа, около 104 лет.
Уотсон, Дональд - британский общественный деятель, основатель «Веганского общества» и автор термина веган, 95 лет.

6. Религиозные деятели:
Агафон - папа римский, ок. 104 лет.
Антоний Великий - раннехристианский подвижник и пустынник, основатель отшельнического монашества, ок. 105 лет.
Индра Деви - одна из первых женщин-йогов, популяризатор йоги в разных странах мира, 102 года.
Феодосий Великий - христианский святой, авва, ок. 105 лет.
Чжан Даолин - даосский патриарх, около 122 лет.
Чэнь Туань - полулегендарный даосский святой, ок. 118 лет.

Есть ли особые правила долголетия?

Возникает вопрос, а какая же средняя продолжительность жизни в мире вообще? В этой области лидерство по продолжительности жизни как среди мужчин, так и среди женщин принадлежит Японии. В 1990 г. средняя продолжительность жизни японок составляла 81,81 года и на 15 дней превышала продолжительность жизни жительниц Швейцарии. Далее следовали шведки, француженки и голландки. Средняя продолжительность жизни японцев в 1990 г. составляла 75,86 года, у шведов - 74,79 года, у исландцев - 73,45 года. Средняя продолжительность жизни населения России в 2003 г. составляла 65 лет, причем у мужчин - 59 лет, у женщин - 72 года.

Средняя продолжительность жизни на Кубе, соседей США, одна из самых высоких в мире: 76 лет. При этом на 11 миллионов населения страны приходится около 3 тысяч людей, перешагнувших столетний рубеж.
По данным ООН, средняя продолжительность жизни женщин в Европе составляет 79 лет, в то время как мужчин - 71 год. В России же женщины живут в среднем 72 года, а мужчины - всего 59 лет.

В чем секрет долгожительства? Единого ответа на этот вопрос нет и не может быть. Личность любого человека всегда индивидуальна и уникальна. В основе долголетия лежит изменчивость нормальной продолжительности человеческой жизни; значительная выраженность приспособительных механизмов, обеспечивающих физиологическое старение.

Процесс старения у долгожителей происходит медленнее. Возрастные изменения основных физиологических систем развиваются плавно, состояние ряда систем организма сходно по многим параметрам с людьми более молодого возраста (например, морфологический и биохимический состав крови, некоторые показатели состояния сердечно-сосудистой, эндокринной систем и центральной нервной системы).

Тип высшей нервной деятельности у долгожителей, как правило, сильный и уравновешенный. Как правило, они общительны и доброжелательны, проявляют интерес к событиям и явлениям окружающего мира, духовно уравновешены (почитают законы предков или религиозны), устойчивы к стрессам, инфекционным заболеваниям. Долгожители обладают хорошей памятью, для них характерны высокая умственная и физическая активность, работоспособность. Они отличаются также длительной сохранностью репродуктивной функции и многодетностью. Так, в Чечено-Ингушетии мужчины-долгожители имеют потомство до 69-70 лет, женщины - до 55-58 лет. Примерно 44% долгожителей мужчин и 31% женщин практически здоровы.

Состояние сердечно-сосудистой системы, например, характеризуется значительной сохранностью, по сравнению с лицами из недолгожительских семей. Реже встречается стенокардия, гипертония; существует тенденция к пониженному содержанию холестерина. Низкое содержание холестерина крови считается одним из показателей предрасположения к долголетию. Другой прогностический признак долголетия – возраст начала разрушения зубов; у лиц с семейным долголетием отмечается более позднее, после 60-69 лет начало их разрушения.

Исследования показывают, что долгожителям свойственны размеренный, упорядоченный образ жизни, отсутствие вредных привычек (употребление алкоголя, курение, нерациональное питание), семейное благополучие.

Николай Басов, автор нескольких книг по народной медицине и раздельному питанию , вычленяет пятнадцать факторов долгожительства:
1. Однообразное питание.
2. Проживание на одном месте.
3. Жизнь в одном (едином, монолитном, клановом) социуме.
4. Относительно высокая безопасность жизнедеятельности.
5. Употребление (умеренное) виноградного вина.
6. Высокая двигательная активность.
7. Ненапряженность интеллектуальной жизни долгожителей.
8. Режимный сон, часто послеобеденный сон.
9. Холод (холодные климатические условия жизни или привыкание (закаливание) к холоду).
10. Герметичность психической сферы (некая замкнутость от мира в глобальном масштабе).
11. Сверхустойчивость семейной организации.
12. Отсутствие страха перед смертью.
13. Сверхдолговременность «ценностной» шкалы. Понимания включенности в цепь событий, поколений, жизней.
14. Генетический фактор.
15. Умеренность во всем. В проявлении чувств, в еде, в работе, даже в чистоте или накоплении материальных ценностей.

Азербайджанский долгожитель Махмуд Эйвазов, проживший 152 года, утверждал: «Мои годы – мои союзники в спорах о «секретах» долголетия. Я видел людей, купающихся в золотом потоке. Они имели много хлеба, много мяса, много риса… Их главной заботой в жизни было… кушать. Вспухал и жирел живот, а тело умирало от недостатка воздуха, от себялюбия и алчности. Видел и вижу людей, которые все свои силы, энергию дают нашему общему делу, работая часто днем и ночью. Это золотые люди, но они губят себя недосыпанием, пренебрежением к распорядку дня, частенько забывают пообедать. Мы наказываем человека за нарушение правил нашего общества, но не наказываем за то, что он не закаляет свой организм, за то, что он запустил свои болезни… в общем, за нарушение пяти условий долголетия. Но самый строгий судья – жизнь. А жизнь на стороне тех, кто ее любит и ею дорожит!». По его мнению, пятью условиями долголетия являются: закаливание организма; здоровые нервы и хороший характер; правильное питание; хороший климат; ежедневный труд.

Трудно не согласиться с известным долгожителем, хотя история преподносит нам странные парадоксы. Не злоупотреблять алкоголем и не курить? Естественно! Хотя известный хирург XVII века Политиман (1685-1825), проживший, согласно историческим данным, 140 лет, с 25 - летнего возраста имел обыкновение по окончании своих занятий ежедневно напиваться. Гасконский мясник в Трие (Пиренеи), умерший в 1767 году в возрасте 120 лет, напивался 2 раза в неделю.

Не увлекаться крепко заваренным кофе? Возможно, но знаменитый Вольтер очень любил этот напиток, и когда врач начал убеждать его, что кофе - это яд, Вольтер ответил: «Вот скоро 80 лет, как я отравляюсь этим ядом». Француженка Елизавета Дюриэн прожила 114 лет. Современники свидетельствовали: «Ее главную пищу составлял кофе, она пила его до 40 чашек в день. Она была веселого нрава, хорошо ела и ежедневно пила черный кофе в таком количестве, что самый ярый араб не угнался бы за ней. Кофейник всегда стоял на огне, как чайник у англичан». 115 лет прожила француженка Мери Бремон, которая также любила вино бордо и шоколад.

Курение сокращает жизнь? Бесспорно. Однако многие долгожители любили злоупотреблять ядовитым зельем. Росс, получивший премию долголетия в 102 года (1896 г.), был заядлым курильщиком. Всю свою жизнь (104 года) англичанка Лазеннэк, скончавшаяся в конце XIX века, прожила в трущобе и с ранних лет курила трубку. Она и умирала вместе с ней. 115 лет прожила англичанка Ева Мориус, которая на протяжении своей жизни не расставалась с сигаретой, любила ездить на велосипеде и ни разу не болела. Она считала, что живет долго, потому что ежедневно выпивает рюмку виски и съедает вареную луковицу.

Так в чем же секрет долгожительства? Поль Брэгг, автор теории лечебного голодания, в возрасте более 90 лет погиб, занимаясь серфингом. Порфирий Иванов, известный ученый-самоучка, рекомендовал купаться в проруби и вегетарианство, а умер, как обычные мясоеды. Знаменитый хирург и академик Амосов, скончавшийся на 90-м году жизни, считал, что для продления жизни необходимо развивать гибкость позвоночника, а также придерживаться особой диеты. Авиационный академик Микулин, проживший более 90 лет, считал, что все беды - от статического электричества, поэтому на работе и во время сна заземлялся специальными металлическими деталями.

Один из журналов Independent Media утверждает, что для того, чтобы продлить свою жизнь на 30 лет, необходимо «успокоиться и мыслить позитивно, перестать есть гадость, сбросить вес, пойти учиться в колледж, подружиться с большим количеством людей и найти себе мужа или жену, которые сделают вас счастливыми».

Леонард Хейфлик, профессор анатомии Калифорнийского университета , на основании составленных им графиков выживания человека для отдельных стран и разных периодов получил теоретическую кривую с верхним пределом в 115 лет.

Одновременно Хейфлик обнаружил еще одну закономерность: продолжительность жизни человека пропорционально связана с отношением веса мозга к весу тела. Чем больше это отношение, тем длиннее жизнь, хотя уже сотни лет отношение веса мозга к весу тела не менялась. также высказал оригинальную точку зрения на старение организма. Кроме этого, Леонард Хейфлик предположил, что старение наступает после прекращения роста, и те существа, рост которых не прекращается со временем стареют очень медленно.

Согласно статистическим данным «2009 World Population Data Sheet1 (WPDS)» неправительственной американской организации Бюро информации о населении (Population Reference Bureau) в 2009 году доля населения планеты в возрасте 65 лет и старше составляла всего 8%; ожидаемая продолжительность жизни при рождении (лет): оба пола – 69 лет, из них женщин – 71 год, мужчин – 67 лет; прогнозируемый прирост численности населения планеты за 2009-2050 годы составит 38%. Интересен факт, что доля населения в возрасте 65 лет и старше в процентном отношении ко всему населению страны в Монако составляет 24%; в Японии - 23%; в Италии и Германии – 20%; в Греции – 19%; в Испании, Сербии, Португалии, Хорватии, Болгарии, Швейцарии, Франции, Бельгии, Австрии, Латвии, Эстонии, Финляндии, Дании – 17%. В России же это соотношение, наряду ещё с десятком стран, составляет 14%. Самый низкий процент в Науру (Южная Европа), ОАЭ и Катар (Западная Азия) – 1%.

Наиболее высокая ожидаемая продолжительность жизни при рождении (лет), согласно данным «2009 World Population Data Sheet1 (WPDS)», составляет в Японии – 83 года; в Сан-Марино, Италии, Швейцарии, Макао и Гонконг (Китай) – 82 года. Самая низкая - в Зимбабве (41 год), Замбии и Мозамбик (43 года). В России же – 68 лет, в том числе у женщин – 74 года, у мужчин – 61 год.

Можно ли определить основные условия долголетия? Попытаемся вычленить самые характерные, на которые обращают внимание большинство ученых-исследователей.

Экологические и социальные условия проживания долгожителей

Многие геронтологи считают, что потенциальная возможность долголетия обусловлена генетически. В определенной мере это подтверждается проявлением данного свойства организма человека в ряде поколений. Вместе с тем существенная роль принадлежит социально-экономическому, природному факторам и образу жизни.

В исследовании, проведенном учеными из канадского университета в Гамильтоне, было задействовано более 500 человек в возрасте старше 40 лет. Ученые смогли точно определить, как различные факторы влияют на продолжительность жизни людей. По их мнению, крайне вредно жить рядом с главной магистралью - ученые обнаружили, что люди, живущие у больших дорог, умирают в среднем на 2,5 года раньше, чем те, кто живет вдали от проезжей части. Группа исследователей во главе с доктором Арденом Попом из Бирмингемского Университета в конце 2009 года подтвердила тот факт, что главным фактором долгожительства является чистый воздух.

Другой доклад, составленный экономистами из национального университета Ирландии, рассматривает, сколько лет жизни можно потерять из-за принадлежности к определенному классу или из-за той или иной работы. Различия могут быть огромными.

Ученый Эмон О"Шеа утверждает, что
люди, живущие в неблагоприятных условиях, чаще болеют, подвергаются большим стрессам, чаще становятся инвалидами и раньше умирают, чем более обеспеченные граждане.

Подобное исследование, проведенное в Великобритании, показало, что социальный статус имеет ключевое значение для продолжительности жизни. В Англии разница по продолжительности жизни между высшим и низшим социальными слоями составляет около 9 лет. Ученых всегда интересовали и условия жизни долгожителей, окружающая их природа - так называемые «очаги долголетия». Например, одним из таких районов является Абхазия, где почти 3% населения является долгожителями, возраст которых превышает 100 лет.

Доктор медицинских наук, профессор В.В. Безруков утверждает , что
одними из главных факторов долгожительства являются материальное положение, благосостояние не только семьи, но и страны в целом; верность семейным ценностям; 99% долгожителей – представители больших патриархальных семей, где родители, дети и внуки живут под одной крышей.

Роль природной среды (климат, почва, вода, флора, фауна) привлекает все большее внимание ученых-геронтологов. По их мнению, сочетание благоприятных факторов способствует долголетию и даже несколько сглаживает значение наследственных основ, которое проявляется более определенно в менее благоприятных экологических условиях. В то же время сами долгожительские генотипы сформировались под влиянием этих условий, и они, в свою очередь, необходимы для проявления долголетия.

Климатогеографические особенности среднегорья Кавказа, холмистых и горных районов Японии, почвы, воды, флоры, фауны, близость моря способствуют доживанию людей до самых старших возрастов, чего не скажешь про другие регионы. Тенденция долгожительства иногда объясняется тем, что в горном воздухе много отрицательно заряженных «аэронов», сдерживающих старение клеток, особенно при рациональном образе жизни. Стоит вспомнить и об условиях проживания долгожителей. Как правило, это суровые климатические условия (Япония, Америка, Абхазия, Якутия), но обязательно – чистый воздух.

Николай Басов предполагает, что
охлаждение тела всего на один градус способно чуть не удвоить срок нашего земного существования… Японцы все свои зимы, которые тоже случаются почти целиком в минусовом режиме, проводят в легких, синтетических курточках, не отличающихся от тех, к которых они переносят осень.

Объединяя экологические и социальные факторы долголетия, можно сделать вывод: наличия экологически чистого воздуха – морского или горного, прибрежного или степного, но обязательно чистого, без наличия последствий техногенных катастроф, экологически вредных выбросов в атмосферу продуктов жизнедеятельности человека.

Наследственность и генетические факторы долголетия

Американский ученый А. Лиф обследовал горные районы Абхазии и горные районы в Андах (Эквадор) и пришел к выводу, что условия жизни людей в этил районах очень схожи, а долголетие здесь можно отнести за счет наследственности и отсутствия у некоторых жителей так называемых «вредных генов», увеличивающих опасность заболеваний. В маленьких замкнутых сообществах, подобных изолированным горным селам, некоторые жители, у которых отсутствовали эти гены стали родоначальниками отдельных кланов долгожителей. Становится очевидным, что наследственность в вопросе долгожительства играет очень важную роль.

На протяжении ряда лет автору книги довелось общаться с некоторыми долгожителями и с ближайшими родственниками из поколений моей семи. Интересен тот факт, что по мужской линии мой дед был десятым ребёнком из одиннадцати детей в семье, а бабушка – последним, четырнадцатым ребенком. Мой отец был пятым ребенком из десяти детей. Среди братьев и сестер отца Элизабет (Елизавета) прожила около 80 лет, Абрам - 81 год, Елена – почти 96 лет. До последних дней жизни она жила полнокровной жизнью, много читала, выполняла домашнюю работу, любила разговаривать по телефону. По женской линии – бабушка была пятым ребенком из девяти детей, а дедушка – шестым из восьми детей. Моя мать – шестая из четырнадцати детей в семье. Многие братья и сестры матери достигли 80-летнего рубежа жизни. Стоит сказать и об экологических условиях проживания этих семей – это горные районы поселков Шемаха и Чухур-Юрт Азербайджана, холмистая местность Голландии и равнинная русского Поволжья.

Долголетие обусловлено генетическими факторами. Эта гипотеза со времен английских ученых М. Битони и К. Пирсона, которые установили существенную связь между долголетием предков и потомков во многих семьях английских аристократов, не вызывает серьезных сомнений. Доказана наследственная предрасположенность как к долгожительству, так и к вероятности появления болезней старости (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и др.). Но также известно, что сочетание благоприятных факторов способствует долголетию и даже несколько сглаживает значение наследственных основ. И, наоборот, в менее благоприятных условиях «плохие» генные изменения реализуются быстрее. Хотя долгожительство и не является чисто генетической проблемой, в литературе широко обсуждаются предположения о существовании наследственной «продленной программы» жизни, или наследственного комплекса морфо-функциональных показателей, способствующих потенциально хорошему здоровью, или же об отсутствии факторов риска в отношении ряда важнейших возрастных заболеваний.

Николай Басов в книге «Ключ к раздельному питанию» высказывает мысль, что что семья не просто передает хорошие, живучие гены, но и прививает мораль долгожителя, манеру долгоживущего, ломает психологию «свечки», а обучает выдерживать все перипетии и обеспечивает намеренье жить в стиле «бесконечного продолжения»… Вместе с образом жизни, привито отношение к столу, как к месту, где кормят тело, а не желудок, где стыдно быть неумеренным, и очень вредно есть что-то с чем-то, от чего болит живот. То есть, я думаю, что помимо генов семьи передают долгожителям что-то не менее ценное – практический опыт, который касается всех сторон жизни, и который впоследствии служит так надежно и так долго.

Наследственность, отсутствие в нескольких поколениях «семейных» заболеваний. Здоровые гены предков – это немаловажный фактор в долголетии потомков. Если бабушки и дедушки и по материнской, и по отцовской линии вели обычный, но здоровый образ жизни, не страдали сердечнососудистыми или онкологическими заболеваниями, то это маленький залог долголетия не только их детей, но и внуков.

Как не странно это звучит, но – многодетные семьи. Именно в многодетных семьях выстраивается своеобразная цепочка взаимопомощи и поддержки ближнего, дружбы и заботы. Истинная дружба членов семьи побуждает каждого к доброте и благим поступкам; здесь есть смысл и цель жизни каждого – помочь самому родному человеку и знать, что и ты получишь такую же помощь, когда будешь в ней нуждаться.
Как влияет движение и труд на долгожительство?

Движение может заменить множество лекарств, но ни одно лекарство мира не заменит движения.
Авиценна

Как утверждают геронтологи, раннее начало и позднее окончание трудовой деятельности типично для долгожителей.
По материалам, собранным в Абхазии, почти все долгожители продолжали работать (93%), их трудовой стаж нередко превышал 60 лет. Занятия характеризуются постоянством и умеренностью нагрузок с обязательным послеобеденным отдыхом. Работающие долгожители сохраняли хорошую двигательную активность. Показатели выносливости были наибольшими у мужчин: 75- 79 лет и соответствовали уровню 20-29-летних. Отмечается, что у женщин выносливость была даже больше, чем в молодости. Но у мужчин и женщин - долгожителей она была наименьшей. Время реакции у долголетних (80 лет и старше) сопоставимо с этим показателем у молодых.

Валерий Дорофеев в авторской системе «Резерв-тренинг» поясняет, что
«есть статистические данные (Kuchn L.A. 1980), говорящие о том, что продолжительность жизни человека увеличивается при умеренных количествах физической нагрузки и уменьшается при интенсивных. Заниматься чем-либо лучше с удовольствием, в соответствии со своими вкусами. Кто что любит – кто побегать, кто потанцевать, кто поездить на велосипеде или позаниматься на тренажерах, поиграть в футбол, волейбол, баскетбол, теннис и т.д. Хорошенько пропотеть, почувствовать приятную усталость и достаточно».

Профессор А. Г. Селезнев , изобретатель уникального метода безоперационного трансплантационного омоложения, утверждает, что
«человек должен двигаться, а не только по телефону разговаривать, есть, ездить за рулем или просто в машине, телевизор смотреть, за компом сидеть… Понятно что с прогрессом «только последнее» часто встречается. Лень двигатель прогресса - прогресс создал до того ленивого человека, что физические нагрузки наших предков ему покажутся наверно адом! Раньше физическая работа нужна была для выживания, т.е. большинство рабочих профессий подразумевало хотя бы ходьбу пешком на место работы (когда не было транспорта). Сейчас сами знаете - физические нагрузки мы можем получить в основном только в спортзале (фитнес-клубе)».

Академик И. П. Павлов так выразил свое жизненное кредо:
«Всю жизнь я любил и люблю умственный и физический труд. И, пожалуй, даже больше второй. А особенно чувствовал себя удовлетворенным, когда в последний вносил какую-нибудь догадку, то есть соединяя голову с руками».

Вспомним известное высказывание Л.В. Бетховена: «Если я не играю упражнений один день - то замечаю я. Если не играю упражнений два дня - то замечают мои друзья. Если не играю упражнений три дня - то замечает публика».

О чем это говорит? О необходимости ежедневного труда. По мнению американского ученого М. Уолкера, изучавшего долгожителей племени Вилкабамба, обитающих в эквадорских Андах, физическая активность является важным компонентом обеспечения их здоровья. Эти люди, которым уже перевалило за сто лет, выглядят живыми и подвижными и сохранили все свои способности. Они практически не знают таких заболеваний как рак, сердечные болезни, диабет, болезни печени и почек, катаракта, артриты, старческий маразм. И этому, главным образом, способствует их диета и физическая активность. Горцы посещают свои поля шесть раз в неделю, проводя там целые дни.

Вывод: всю жизнь трудись. Но это не в контексте рабского пожизненного труда. Главное при этом – движение.

Ежедневно трудись и забудешь о болячках. Как не странно, наши предки работали в поле, в лесу, «на хозяина» или в колхозе, на приусадебном участке, порой, более полусуток и при этом оставались трудоспособными, мало болеющими людьми. Труд ради удовольствия – это норма жизни; труд ради удовлетворения жизненных потребностей (высокий оклад или зарплата, ремонт собственного жилья, физическая помощь ближним) – это жизненная необходимость. Но при этом физический труд должен быть посилен человеку. Многие при этом возразят – к любому труду можно привыкнуть, если его выполнять на протяжении нескольких месяцев или года. Возможно, но непосильный физический труд может стать источником любого заболевания и переутомления человеческого организма. Ежедневно трудись, но не переутомляйся.

Далеко не все физические нагрузки и движение способствуют долголетию. Николай Басов отмечает некоторую особенность двигательной активности долгожителей Японии: «почти все долгожители обитали либо в условиях высокогорья, что мало способствует активному движению по причине разреженности воздуха, либо в условиях морского промысла, то есть того самого добывания пищи, которое носит периодический и в целом менее напряженный характер, чем, скажем, земледелие. Потому что море богато пищей, как ни одна другая сфера человеческого хозяйствования, к тому же добывание ее связано, главным образом со статическими, а не динамическими физическими нагрузками. При этом, разумеется, следует отметить, что добыча пропитания носит домовый, натуральный, а не товарный характер, когда все, за что не возьмись, требует чрезмерного расходования сил, гипреактивности, в том числе и двигательной».

Как питаются долгожители

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Сократ

Питание является важной слагаемой долголетия.
У абхазцев и многих других долгожителей основу питания составляют продукты земледелия и скотоводства. Рацион включает много фруктов, ягод, орехов, меда, различных овощей, дикорастущих трав и растений, т.е. того, что обеспечивает высокую антиоксидантную защиту организма. Высокий уровень потребления традиционных молочно-кислых продуктов способствует формированию «здоровой» микрофлоры кишечника, что, как известно, способствует удовлетворению потребностей организма в витаминах и выполняет важную дезинтоксикационную (очищающую) функцию. Своевременное выведение токсинов способствует продлению жизни. К благоприятным особенностям питания долгожителей Кавказа геронтологи относят низкое содержание сахара, соли, мяса и мясопродуктов, соблюдение национальных традиций кухни соответствует спецификой активности ферментов желудочно-кишечного тракта. Среди долгожителей почти не бывает людей с избыточной массой тела, потому что калорийность их пищи невысока (не выше 2200 ккал). Из алкогольных напитков долгожители употребляли только натуральное вино в умеренных количествах от 1 до 3 стаканов.

Феномен жителей долины реки Хунза (граница Индии и Пакистана)
Продолжительность жизни обитателей этой долины 110-120 лет. Они почти никогда не болеют, выглядят молодо. Исследователи этого племени утверждают, что хунзы (название племени) купаются в ледяной воде даже при 15 градусном морозе, до ста лет играют в подвижные игры, 40-летние женщины у них выглядят как девушки, в 60 лет сохраняют стройность и изящество фигуры, а в 65 лет ещё рожают детей. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами, зимой, высушенными на солнце абрикосами и проращенными зернами, овечьей брынзой. Интересно еще одно: у жителей счастливой долины есть период, когда фрукты еще не поспели - он зовется «голодной весной» и продолжается от двух до четырех месяцев. В эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Абрикосы там самый почетный фрукт. Суточная калорийность хунзы много ниже обычной и включает в себя 50 г белка, 36 г жира и 365 г углеводов. Шотландский врач Мак-Каррисон, наблюдая в течение 14 лет за жителями долины, пришел к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа.

Питание долгожителей горного племени Вилкабамба (Эквадорские Анды)
Их питание несколько напоминает кавказское, т. е. преимущественно растительные и молочные продукты, иногда и в небольших количествах мясо. Однако преобладают свежие плоды, полезные для здоровья: цитрусовые, папайя, авокадо, бананы, ананасы. Для них характерна низкая калорийность диеты, в среднем 1200 килокалорий в день. Кроме того отмечается значение чистой воды, благоприятного набора в почве необходимых для здоровой жизни минеральных веществ и химических элементов.

По версии исследователей племени Хунзы Мак-Карисона и племени Вилкабамба Мортана Уолкера такие различия между Вилкабамба, Хунза и населением промышленно развитых стран обеспечивались в основном за счет следующих факторов: низкокалорийное питание с малым содержанием мясных продуктов, с преимущественным употреблением свежих фруктов и овощей; систематическая трудовая деятельность на свежем воздухе с умеренными нагрузками; чистая вода и воздух; благоприятный состав химических элементов в почве и пище. Они считают, что умеренность и в определенном смысле ограниченность рациона по количеству пищи, низкая калорийность продуктов, преобладание в питании зелени, фруктов и особенно абрикосов (Хунзы) имеют ведущее значение для обеспечения здоровой и продолжительной жизни.

Вывод: Умеренно питайся – один из важных факторов долголетия.

Большинство долгожителей едят очень мало, избегают излишества в сладостях, острых и соленных блюд.
Родная тетя автора книги на 95 году жизни ежедневно употребляла горячие блюда и любила горячий чай. А мать до 84 лет всегда любила сладости, но при этом очень редко за один раз съедала более двух конфет. В своем рационе у них никогда не было сильно острых, соленых и горьких блюд; они никогда не переедали.

Принцип питания долгожителей – никогда не наедаться досыта.

Ежедневно желательно съедать горячее блюдо, употреблять «домашние» овощи и фрукты, т.е. без всяких химических добавок для быстрого роста. Кроме этого, не реже двух раз в год желательно кратковременное голодание. Но разумное, временное и кратковременное. Ведь недаром в каждой религии мы можем встретить слово «пост» - временное голодание. Это особенность и христианской (православной) веры, и буддизма, и ислама. Если прибегать к долговременному голоданию, необходимо изучить истоки буддизма, а не модные рецепты похудения.

Чай – источник вечной молодости. О пользе именно этого напитка написано множество книг, загадку правильно заваренного чая и его употребления на протяжении столетий постигают ученые и кулинары многих стран и народностей. Большинство долгожителей Кавказа, Средней Азии, Японии и Китая возводят употребление горячего чая в некий культ или церемониальное действо. Они всегда утоляют жажду не водой из под крана или колодца, а горячим чаем, даже в сильную жару.

Почитай силу меда. Целебные свойства меда известны многим народам на планете. Это целое искусство – употреблять ежедневно мед при еде или использовать его при лечении большинства заболеваний человеческого организма.

Найди время для дневного отдыха. Если это возможно, то обязательно во второй половине дня надо 30-45 минут полежать в тишине, постараться задремать. В современной жизни это сделать сложно, но так необходимо. Дневной отдых расслабляет организм, придает бодрости, стимулирует на дальнейшую деятельность, особенно, если предстоит работа или деловая встреча поздно вечером. Кроме этого, важен и спокойный ночной сон. Стремитесь на ночь избегать излишних позитивных или негативных эмоций.

Душевное равновесие долгожителей

Меньше обращайте внимания на неприятности - нервы сохраните и дольше жить будете!
А. Петухова, 82 – летняя жительница
Шевченковского района Запорожья

Зависимость от чужого мнения и оценки – это, пожалуй, главная причина нашей нелюбви самого себя или, наоборот, завышенной самооценки. Мы не умеем по-настоящему любить себя, свою жизнь и окружающий нас мир. Как же избавиться от навязываемого нам извне мнения о себе и полюбить собственное «Я», а отсюда – найти гармонию с самим собой?

Избавьтесь от излишней самокритики. Когда с нами происходит что-то неприятное, многие начинают винить себя, думать о том, как надо было поступить, что сказать и т.п. Лучшее в этой ситуации – сделать выводы и отпустить от себя эти мысли. Если не получается – расскажите об этом близкому человеку или самому себе вслух, а затем, мысленно успокойте себя оптимистической фразой: «Ладно, исправлюсь! Я все равно лучшая (лучший) в мире!».

Боритесь с плохим настроением и негативными эмоциями. Неумение избавляться от них чревато неврозами. Научитесь прощать и просить прощения, ведь все мы не идеальны. Не зацикливайтесь на плохом, ищите положительное.

Позитивно смотрите на мир и предполагайте положительный вариант развития событий. Чаще всего перед предстоящим серьёзным разговором или событием мы всегда предполагаем худший вариант и, как следствие, начинаем нервничать и переживать. Не забывайте, нервное состояние организма – это один из главных факторов старения организма и повод к возникновению различных заболеваний.

Избавьтесь от излишней жалости к себе. Частенько, встретившись со знакомым, мы переходим к обсуждению личных проблем и ждем сочувствия от собеседника. А если этого не происходит, то мы начинаем забивать голову «мыслями ни о чем». Вызывая жалость к себе – мы становимся зависимыми и слабыми, в какой-то мере, ущемленными и неудовлетворенными жизнью и самим собой. О какой гармонии жизни с самим собой может идти речь?

Избегайте скуки и рутины. Найдите себе полезное дело, хобби, займитесь тем, что вам нравится. Можно возразить – женщины и так ежедневно заняты домашними делами. Вот именно, это – то и есть рутина обыденности. Именно из-за того, что мы делаем не то, что нам хотелось бы, мы часто ощущаем подавленность и неудовлетворенность жизнью.

Не придавайтесь самобичеванию по поводу чужого мнения. Порой чужое мнение волнует нас гораздо больше собственных эмоций. Живите своей жизнью, прислушиваясь к чужому мнению только поверхностно. Гармония со своим внутренним миром – вот ваша главная задача, а не беспокойство о том, что кто-то, как-то, где-то не так о вас подумал или сказал. Сколько людей, столько и мнений – всем не угодишь.

Учитесь общаться. К сожалению, в жизни каждому из нас приходится общаться далеко не со всеми, с кем нам хотелось бы пообщаться. Искусство общения и владение приемами коммуникации – залог не только жизненного успеха, но и долголетия.

Не стремитесь изменить окружающий мир и сделать окружающих вас людей похожими именно на вас. Пустая затея, а лишние эмоции сократят вашу жизнь. Во-первых, человек не может измениться, пока сам не осознает необходимости изменений, а во-вторых, подобные действия с вашей стороны будут расцениваться, по меньшей мере, как «некорректные» и вызовут бурю отрицательных эмоций.

Измените самого себя. Хотите что-то изменить – изменитесь сами или измените свое отношение к происходящему. Учитесь жить в гармонии с собой и окружающим миром, думайте о хорошем и это хорошее к вам непременно вернется. Всегда помните о том, что если мы не можем найти покой в самом себе, то совершенно бессмысленно искать его где-либо еще.
Если в вашей жизни наступил временный кризис (личностный, физический или материальный), не стремитесь его «погасить» алкоголем, наркотиками или таблетками. Бесполезно развеивать хандру и скуку, общаясь с веселыми людьми и до отказа забивая свой день всякими мероприятиями – это в лучшем случае принесет временное облегчение, но проблему не решит. Чтобы понять свои истинные потребности, желания, стремления и проблемы, необходимо как можно чаще и больше общаться с самим собой. Перестаньте бояться одиночества – научитесь им наслаждаться и извлекать из него пользу.

Начните доверять себе, и вы сразу поймёте, как надо жить.
Иоганн Гёте

Соразмерьте свои потребности. Потребности - состояние нужды человека или животного в определенных условиях, которых им недостает для нормального существования и развития. Потребность как состояние личности всегда связана с наличием у человека чувства неудовлетворенности, связанного с дефицитом того, что требуется организму (личности). Как правило, у любого человека кроме физических и органических потребностей, есть еще материальные, духовные, социальные (последние представляют собой специфические потребности, связанные с общением и взаимодействием людей друг с другом). Как личности, люди отличаются друг от друга разнообразием имеющихся у них потребностей и особым сочетанием этих потребностей.

Основными характеристиками человеческих потребностей являются сила, периодичность возникновения и способ удовлетворения. Дополнительной характеристикой является предметное содержание потребности, то есть совокупность тех объектов материальной и духовной культуры, с помощью которых данная потребность может быть удовлетворена.

Американский психолог А.X. Маслоу ещё в середине прошлого столетия создал иерархическую модель мотивации («Мотивация и личность»), предложив следующую классификацию человеческих потребностей:
1. Потребности физиологические (органические) - голод, жажда, половое влечение и др.
2. Потребности в безопасности - чувствовать себя защищенным, избавиться от страха, от агрессивности.
3. Потребности в принадлежности и любви - принадлежать к общности, находиться рядом с людьми, быть принятым ими.
4. Потребности уважения (почитания) - компетентность, одобрение, признание, авторитет, достижение успехов.
5. Познавательные потребности - знать, уметь, понимать, исследовать.
6. Эстетические потребности - гармония, симметрия, порядок, красота.
7. Потребности в самоактуализации - реализация своих целей, способностей, развитие собственной личности.

Динамичность данной классификации потребностей заключается в том, что без удовлетворения низших потребностей невозможно достижение высшего уровня - самоактуализации.

В наши дни стали популярными различные учения о медитации. Не следует чрезмерно увлекаться теориями медитации, полное их осознание приходит через многие годы познания. Возьмите на вооружение самые простые упражнения медитации – познания своего «Я» и своего внутреннего мира:
1. Постарайтесь обеспечить себе полноценное одиночество перед погружением в самого себя. Отключите все средства связи, создайте интимный уют одиночества. Допускается тихое музыкальное сопровождение.
2. Расположитесь в удобной (не обязательно именно на полу или в «позе лотоса») позе на диване, в кресле на полу.
3. Закройте глаза и поочередно расслабляйте каждую часть своего тела, пока не наступит состояние полной релаксации.
4. Мысленно отключите свое сознание (мысли о буднях) и постарайтесь «полетать над морем» или «пройтись по цветущему саду». Можно сконцентрироваться на своем дыхании или на пламени свечи. Старайтесь отпустить из сознания все свои мысли, страхи и переживания.
5. Посмотрите мысленно на себя со стороны, когда «пролетаете медленно над морем» или «прогуливаетесь по цветущему саду». Окунитесь на 20 – 30 минут в самого себя. На первых порах это будет сложно, но если вы хотя бы в течение недели будите ежедневно упражняться по полчаса, результат не заставит себя ждать.

Жизнь в гармонии с самим собой и окружающим миром – это первая ступенька к продлению своей молодости. Человек, живущий в гармонии с природой и самим собой, неподвластен болезням. Истинное счастье заключается не в обладании чем-либо, а в гармоничном равновесии различных сторон жизни человека.

Спокойствие и душевная гармония определяются не отсутствием проблем, а нашим отношением к приятным и неприятным событиям в нашей жизни, умением решать спорные и конфликтные ситуации. Большинство огорчений и душевных терзаний возникают из-за того, что наша реакция чрезмерна и не вполне адекватна породившему ее событию.

Хорошее отношение к себе, принятие себя - залог гармонии с миром, людьми и собственной душой. 0

Вопрос: Что вы можете посоветовать людям, которые хотят похудеть?

Ответ: Здравствуйте, Ксения Сергеевна! Мы постоянно говорим об умеренности. Я не думаю, что люди знают, что такое умеренность. Вы можете кушать продукты питания, которые вам очень нравятся, но кушать их немного меньше. Вовсе необязательно от них отказываться совсем. Даже не думайте от них отказываться! Лучше постарайтесь разнообразить свои любимые блюда другими не менее вкусными и полезными.

Вопрос: Доктор, Вы когда-нибудь нарушали свой рацион питания?

Ответ: Здравствуйте, Александра! Я стала диетологом не потому, что я обожаю изучать питательные вещества, а потому, что я люблю кушать. По иронии судьбы, когда я писала статью об уменьшении желудка, мой собственный желудок увеличивался. Я набрала 9 килограммов! Мой уровень холестерина составлял 238! Я поняла, что не следую своим собственным рекомендациям. Я получила тревожный сигнал после проверки уровня холестерина. За месяц я потеряла 5 килограммов, и уровень моего холестерина снизился до 168. Ключевую роль играла тарелка полезной для здоровья овсянки, которую я употребляла каждое утро. Я добавляла в овсянку горсть миндаля, фисташек, грецких орехов, пекана, а также немного вишен, малины, граната. Каждый день я кушала эту целебную пищу. Кроме того, я кушала по три куска жирной рыбы в неделю. Я также занималась физической активностью по полчаса каждый день. Что очень важно - я не отказывалась ни от одного из своих любимых блюд. На самом деле, в день, когда я собиралась еще раз проверить свой уровень холестерина, заехала к своему другу, который приготовил обед из свиной отбивной и разных соусов. Я скушала одну отбивную и поняла, что, возможно, это не самая хорошая идея в день, когда я собираюсь проверить свой уровень холестерина. Но самое интересное заключалось в том, что мой уровень холестерина снизился на 70 пунктов. Представьте, каким бы был мой уровень холестерина, если бы я не съела перед этим свиную отбивную!

Вопрос: Каково ваше мнение по поводу гормонов и менопаузы? Они замедляют старение?

Ответ: Доброго времени суток! Концепция заместительной терапии эстрогенами базируется на этом. Единственная трудность заключается в побочных эффектах этой концепции, которые потенциально увеличивают риск женщин заболеть сердечными заболеваниями. Существуют продукты, богатые эстрогенами, которые могут помочь сохранить кожу приятной и мягкой. Соя является хорошим источником этих веществ. Бобы и бобовые культуры, в основном, содержат большие количества фито-эстрогенов. Лен тоже является источником этих веществ. Главное, что эти продукты нужно употреблять на протяжении всей жизни, а не ждать, пока вам исполнится 50 лет. Начинайте кушать эти продукты с самого детства, но в умеренных количествах. Многие люди считают, что чем больше сои или других продуктов питания они будут кушать, тем здоровее будут. В японской культуре, например, соя не является основным продуктом питания. Горстки зеленых соевых бобов и небольшого количества тофу будет вполне достаточно. Вам не обязательно кушать целый килограмм тофу. Много - это еще не значит, полезно.

Вопрос: Как сильно влияют генетические данные на процесс старения? Можно ли сделать что-то, чтобы контролировать свои гены?

Если верить научным исследованиям, человеческий организм может полноценно функционировать 120-150 лет, а мозг рассчитан на 200 лет работы. Неправильное питание приводит к изнашиванию организма и появлению различных заболеваний, поэтому Гиппократ любил говорить: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь». Какой же рацион у долгожителей?

Стиль питания жителей Италии, Испании, Греции и юга Франции, рекордсменов по долголетию в Европе, называют средиземноморской диетой, хотя это скорее образ жизни.

Никола Комодо

Консультант Минздрава Италии, Национального совета по вопросам общественного здоровья Италии, Департамента здравоохранения области Тоскана, профессор общественного здоровья Флорентийского университета

«Средиземноморский стиль питания — это много сырых и приготовленных овощей, фруктов, сухофруктов и орехов, содержащих ценные для здоровья омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Это макароны из твердых сортов пшеницы, рис, зелень, натуральный йогурт и сыр, оливковое масло, рыба и хорошее красное вино, которое намного полезнее белого. Дело в том, что красные вина готовятся из винограда с кожурой, в которой содержится высокая концентрация антиоксидантов, как и в оливках, поэтому оливковое масло полезнее льняного. Красное мясо лучше ограничить или заменить белым, а овощей и фруктов нужно есть как можно больше, поскольку они восстанавливают поврежденные клетки, защищают организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Средиземноморская диета, содержащая , дает силы и здоровье, продляет жизнь и замедляет процессы старения, поэтому она включена ЮНЕСКО в список достижений современного общества».

Японцы, занимающие первое место в мире по продолжительности жизни, питаются преимущественно морской рыбой, содержащей все необходимые для жизни полезные вещества и омега-3 жирные кислоты, самая высокая концентрация которых — в сельди, тунце, семге и лососе. Кроме того, в рационе долгожителей из Японии есть водоросли, сыр тофу и много зеленого чая. Но самое главное, японцы — малоежки, они едят из крохотных, практически кукольных тарелочек, поэтому проблемы ожирения в этой стране не существует.

Кавказские долгожители во время каждого приема пищи едят овощи, зелень, мясо (говядину, баранину, козлятину, птицу), острые приправы, пьют хорошее красное вино и полезные для пищеварения кисломолочные напитки — мацони, айран и йогурт. Кавказцы не едят сахар, но не могут жить без кукурузы, грецких орехов и меда, а соль используют только в составе приправ, например аджики. Не случайно половина долгожителей планеты живет на Кавказе!

Существует еще один важный принцип здорового питания, который присутствует в гастрономической культуре долгожителей. На стол подается только свежая еда, которая съедается полностью, а все остатки отдаются домашним животным. Разогретый плов или хранившиеся всю ночь в холодильнике хычины — это уже не еда.

Индусы-долгожители утверждают, что самое главное — пить больше воды, которая увлажняет кожу и поддерживает ее молодость, а также нормализует работу внутренних органов. Не случайно говорят, что вода — это жизнь.

Наши предки славяне жили долго благодаря здоровому питанию без всяких излишеств. У них всегда на столе были злаки (пшеница, ячмень, гречиха, овес, полба, просо и рожь), сезонные овощи и картофель. Мясо и птицу ели чаще зимой и совсем немного, поскольку хватало сушеных ягод, фруктов и грибов, молочных продуктов, меда и орехов.

Изучая традиции питания народов-долгожителей, понимаешь, что пища должна быть простой и здоровой, при этом лучше недоесть, чем переесть.

Физическая и жизненная активность

Еще один рецепт здоровья и долголетия — . Никто из долгожителей не лежит с утра до вечера на диване перед телевизором. Люди, дожившие до преклонного возраста, очень активны. Они неустанно трудятся на дачном участке, путешествуют, совершают прогулки и интересуются всем, что происходит вокруг.

Немецкая пенсионерка Джоанна Каас 1925 года рождения попала в Книгу рекордов Гиннесса как самая пожилая гимнастка в мире. Она виртуозно проделывает программу на гимнастическом ковре и выполняет сложные элементы на брусьях, выигрывая турниры. В коллекции Джоанны уже 11 медалей.

Джоанна Каас

Немецкая пенсионерка

«Я с юности увлекалась гандболом, а в 30 лет начала заниматься гимнастикой, чтобы поддерживать себя в форме. Потом я прекратила занятия и возобновила их только в 59 лет. Еще мне нравятся длительные пешие прогулки, для которых я выезжаю в другие страны. Особенно люблю походы по горным местностям и непроходимым джунглям. Чем сложнее, тем лучше! Я считаю, что старость — самое подходящее время для физкультуры, ведь вас уже ничто не отвлекает и можно позволить себе все!»

Физическая активность, которая доставляет удовольствие, приносит огромную пользу телу и душе. При этом тренировки не должны быть изнуряющими. Легкая гимнастика, плавание, велосипедные и лыжные прогулки, медленный бег, йога, скандинавская ходьба предотвращают расстройства мозгового кровообращения, гипертонию, ишемическую болезнь сердца. Профессор Р. Е. Мотылянская, специалист по врачебному контролю, считает, что даже обычная лечебная физкультура помогает укрепить здоровье и продлить жизнь.

«Мы проводили наблюдения среди людей среднего и пожилого возраста, которые занимались в группах здоровья. Результаты были поразительными — ухудшение двигательных функций у них наблюдалось на 15 лет позже их сверстников, ведущих малоподвижный образ жизни».

Семья и отношения

— еще один секрет долголетия. По статистике, одинокие люди живут меньше, чем семейные. Канадские ученые, исследовав эту проблему, пришли к выводу: чтобы жить долго, нужно обязательно иметь партнера. Приятное общение, взаимообмен положительными эмоциями, совместный досуг и интимные отношения приводят к синтезу эндорфина — гормона удовольствия и счастья, который останавливает старение. В период влюбленности уровень эндорфинов увеличивается на 200 % от их обычного количества. В это время в организме происходят настоящие чудеса — восстанавливаются поврежденные клетки, фантастически растет иммунитет, оздоравливается сердце, укрепляются мышцы, снижается уровень стресса и уходит бессонница.

Немецкие специалисты из института геронтологии изучили образ жизни пожилых пар и выяснили, что чем чаще они занимаются сексом, тем моложе выглядят. И речь идет не о 2-3 годах, а о 10-15 — это уже существенная разница!

Кроме того, забота о партнере наполняет жизнь смыслом и радостью, дает стимул жить долго и счастливо — точно так же, как общение с внуками. К этому выводу пришли ученые Базельского университета из Швейцарии. Они в течение длительного времени наблюдали за пенсионерами и обнаружили, что бабушки и дедушки, ухаживающие за внуками, живут на треть дольше своих сверстников, у которых нет внуков или которые не принимают участия в их воспитании. Оказывается, этот механизм заложен в каждом человеке в процессе эволюции, когда уход за детьми является стимулом к выживанию. Общение с внуками сохраняет умственную и физическую активность, улучшает здоровье и самочувствие. Многие пожилые люди заводят домашних животных именно для того, чтобы о ком-то заботиться. Существует даже отрасль медицины — анималотерапия. Уже ни для кого не секрет, что животные оказывают лечебное воздействие на организм и продляют жизнь. Известны случаи, когда обычный хомячок или птичка спасали жизнь безнадежному больному, дни которого были сочтены. Любовь и забота творят чудеса!

Люди, которым есть о ком заботиться, обычно ведут более здоровый образ жизни, следуют биологическим ритмам сна и бодрствования, меньше подвержены депрессии, а это также влияет на долголетие.

Рецепты долгожителей мира

Существует множество древних рецептов здоровья и долголетия.Японцы используют для этого эфирные масла розмарина, апельсина, пачули, аниса, можжевельника, лимона и абрикоса. Эти масла являются прекрасными стимуляторами жизненной энергии, они тонизируют тело и мозг, восстанавливают иммунитет, снимают усталость, тревогу и печаль, дарят крепкий сон и здоровую психику.

Жители Индии советуют принимать для здоровья и долголетия так называемое золотое молоко. Смешайте 1 ч. л. кипятка, ¼ ч. л. куркумы и 1 ч. л. меда или лимонного сока. Залейте ингредиенты стаканом кипятка, хорошо размешайте и пейте этот полезный коктейль долголетия и здоровья!

Тибетские долгожители рекомендуют другой рецепт. Очистите от кожуры 10 лимонов и удалите шелуху с 10 долек чеснока. Измельчите лимоны и чеснок в блендере, добавьте 0,5 кг меда и принимайте волшебную смесь по 1 ч. л. три раза в день до еды. Это не очень вкусно, но ради результата придется потерпеть!

А вот рецепт вкусного тибетского чая, который оказывает омолаживающий эффект на организм. Вскипятите 2 литра воды, дайте ей покипеть 5 минут и остудите. Добавьте в кастрюльку 1 ч. л. корня имбиря, 15 мл лимонного сока, 30 мл жидкого меда, острый перец в порошке на кончике ножа и измельченную веточку укропа. Перелейте чай в стеклянную емкость, плотно закройте крышку и принимайте в охлажденном виде в течение дня по 150 мл до еды.

Тибетский сбор здоровья и долголетия , укрепляет сердце и сосуды, улучшает зрение, повышает эластичность суставов и омолаживает организм. Для его приготовления смешайте по 100 г зверобоя, березовых почек, бессмертника и цветов ромашки, измельчите травы и переложите их в стеклянную банку. Заварите столовую ложку сбора половиной литра кипятка, накройте крышкой и оставьте на ночь. Утром выпейте настой натощак со столовой ложкой меда.

Наши предки славяне долго жили и не болели благодаря целебному чаю с хмелем, который готовится из 2,5 ч. ложек мелко нарезанного корня валерианы, смешанного с хмелем, 100 г листьев мяты и 1,5 ч. л. душицы. Измельчите ингредиенты, отделите 40 г сбора и залейте 0,5 литра кипятка. Дайте чаю настояться в течение 30 минут и пейте его дважды в день перед едой по половине стакана.

Все-таки народные рецепты, передающиеся из поколения в поколение, — самые действенные!

Позитивное мышление - еще один секрет долголетия

Дэн Бюттнер (Dan Buettner)

Известный американский путешественник и писатель. Исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic.

Бюттнер вместе с группой исследователей из Национального географического общества больше десяти лет исследовал пять мест на Земле, где люди живут дольше всего и где очень низкий процент заболеваний сердца, а также рака, диабета и ожирения.

Он называет такие места «голубыми зонами» и в своей книге «Голубые зоны на практике » описывает характеристики каждой из зон. При этом особое внимание он уделяет питанию. Вот некоторые советы, которые сформулировал Дэн Бюттнер.

Что стоит есть

Лучшие продукты для долголетия

Включайте в ежедневный рацион как минимум три продукта:

• Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
• Зелень (шпинат, кудрявая капуста, мангольд, фенхель).
• Сладкий картофель.
• Орехи.
• Оливковое масло (лучше холодного отжима).
• Овсянка.
• Ячменные крупы.
• Фрукты (любые).
• Зелёный и травяной чай.
• Куркума.

Лучшие напитки

• Вода.
• Кофе.
• Зелёный чай.
• (не больше двух бокалов в день).

Что не стоит есть

Продукты, употребление которых лучше ограничить

• Мясо. Ешьте мясо два раза в неделю или реже, а вот рыбу можно есть каждый день.
• Молочные продукты: сыр, сливки, масло. Старайтесь есть их как можно меньше. Более полезны продукты из козьего и овечьего молока.
• Яйца. Ешьте не больше трёх яиц в неделю.
• Сахар. Постарайтесь совсем от него отказаться. Лучше ешьте мёд и фрукты.
• Хлеб. Предпочтение отдавайте цельнозерновому хлебу, а также хлебу из теста на хлебной закваске.

Продукты, которых нужно избегать

• Напитки с высоким содержанием сахара (газированная вода, соки).
• Солёные закуски (чипсы, крекеры).
• Мясные продукты (сосиски, колбаса, копчёное мясо).
• Сладости (печенье, шоколад).

Правила питания

1. 95% пищи должно быть растительного происхождения.
2. Самую большую порцию ешьте на завтрак, среднюю - на обед и маленькую - на ужин.
3. Прекращайте есть, когда чувствуете, что насытились примерно на 80%.
4. Если хотите перекусить, съешьте фрукт или немного орехов.
5. Готовьте дома и как можно чаще ешьте вместе с семьёй и друзьями.

Список самых популярных продуктов для долголетия по зонам

Остров Икария, Греция

• Оливковое масло.
• Зелень.
• Картофель.
• Бобовые.
• Фета и козий сыр.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Лимоны.
• Травяной чай.
• Кофе.
• Вино.

Окинава, Япония

• Тофу.
• Сладкий картофель.
• Бурый рис.
• Грибы шиитаке.
• Водоросли.
• Чеснок.
• Куркума.
• Зелёный чай.

Сардиния, Италия

• Оливковое масло.
• Бобовые.
• Козье и овечье молоко.
• Ячмень.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Фенхель.
• Картофель.
• Зелень.
• Томаты.
• Кабачки.
• Капуста.
• Лимоны.
• Миндаль.
• Вино.

Лома-Линда, Калифорния

• Авокадо.
• Сёмга.
• Орехи.
• Фрукты.
• Бобовые.
• Вода (семь стаканов в день).
• Овсянка.
• Цельнозерновой хлеб.
• Соевое молоко.

Полуостров Никоя, Коста-Рика

• Лепёшки из кукурузной муки.
• Чёрная фасоль.
• Тыква.
• Папайя.
• Бананы.

1. Каждый день двигайтесь (например ходите пешком).
2. Больше общайтесь, особенно с родными.
3. Знайте, зачем вы встаёте по утрам. Было обнаружено, что осознание своей цели добавляет до 7 лет к средней продолжительности жизни.
4. Верьте. Было выявлено, что посещение религиозных служб четырежды в месяц (при этом неважно, какая у вас религия) добавляет к жизни от 4 до 14 лет.
5. Выбирайте одного спутника жизни. Это может добавить до 3 лет к средней .
6. Старайтесь спать по 8 часов.
7. Занимайтесь сексом. 80% жителей острова Икария в возрасте от 65 до 100 лет всё ещё занимаются сексом. Было доказано, что это продлевает жизнь.

Хорошо питайтесь, меньше беспокойтесь, больше двигайтесь и больше любите.

Дэн Бюттнер

Прожить долгую и счастливую жизнь без болезней и в здравом уме − мечта практически любого человека. Но плохая экология и некачественная еда снижают вероятность, что это желание сбудется. Но некоторые регионы мира славятся долгожителями, в этих областях средний срок жизни человека значительно выше, а люди кажутся моложе. В чем секрет? В рационе. Научные исследования подтверждают, что питание оказывает сильнейшее влияние на жизненный срок. Что едят долгожители, чтобы оставаться здоровыми и сильными? Существуют ли продукты, продлевающие жизнь?

Принципы питания

Как ест современный деловой человек? Бежал на собеседование, забежал в кафе, перехватил чай и круассан. Позже быстро пообедал салатом и побежал дальше. Если получится успеть съесть бизнес-ланч в ресторанчике, можно обед считать удачным. Вечером приехал домой, начал готовить ужин и поел в 9-10 часов вечера. А через час отправился спать. Правильное и полезное питание? Нет, не слышал! И проблема не в самом человеке, а в стремительном темпе современной жизни. Обратите внимание на жизненный уклад в областях, полных долгожителей. Думаете, на Сардинии кто-то куда-то спешит, как в мегаполисах?

Выделяют 5 маленьких областей в мире с самым большим количеством столетников на «квадратный километр»:

• Окинава, находящаяся в Японии;
• остров Сардиния;
• полуостров Никоя в Коста-Рике;
• Икария, расположенная в Греции;
• город Лома-Линда в Калифорнии, где находится небольшая община Адвентистов 7-го дня, в ней и сконцентрированы долгожители.

Эти маленькие районы ассоциируются с «медвежьими углами». Современные разработки либо туда не доходят, либо не находят поклонников. Люди живут маленькими дружными общинами, еда там не похожа на рацион современного человека. Большая часть продуктов выращивается неподалеку и готовится по старинным рецептам. Многие из жителей этих уединенных уголков планеты понятия не имеют, что такое фастфуд и еда на бегу. В их размеренной жизни найдется время для неспешного обеда с первым, вторым и компотом.

В 1979 году самым старым человеком в мире был мужчина по фамилии Изуми, которому на тот момент исполнилось 115 лет. Для интервью к нему отправили представителей книги рекордов Гиннеса. Приехав на остров, интервьюеры были потрясены моложавым внешним видом японца, никто не дал бы ему больше 70 лет. Выяснилось, что для Окинавы срок жизни в 90-100 лет не является чем-то необычным, многие старики доживали до этого возраста во вполне бодром состоянии.

После тщательных исследований выяснилось, что основная причина долголетия − диетические особенности.

В сознании жителей острова сформировалось специфическое отношение к процессу приготовления и употребления пищи. Существуют несколько особенных принципов питания, позволяющих окинавцам жить долго и оставаться здоровыми.

Особое отношение к еде

На Окинаве совершенно особый рацион, их блюда питательны, но почти вполовину менее калорийны, чем привычная для европейцев и американцев пища. У них нет понятия «побаловать себя вкусненьким», для них регулярное употребление в пищу продуктов, полезных для здоровья, уже удовольствие. Им не нужно заедать проблемы шоколадом или тащить в кино пакет чипсов.

С древних времен у японцев заложено в сознании трепетное отношение к пище, каждая трапеза − маленькое произведение искусства. Перед едой нужно привести мысли в порядок, сесть за стол в благоприятном расположении духа. По поверьям окинавцев, съеденная в плохом настроении пища не пойдет во благо организму и может навредить.

Не принято у японцев обедать самостоятельно, в основе трапезы лежит традиция «преломления хлеба». Только если приготовленная пища съедена вместе с близкими друзьями и родственниками, она усвоится правильно и даст необходимые силы.

Каждый прожитый день воспринимается радостно, перед приемом пищи они читают особую молитву, в которой подчеркивают позитивное отношение и надеются, что с каждым днем их жизнь будет становиться лучше.

Необходимое количество калорий

Продукты долголетия обычно малокалорийны и позволяют держать себя в форме и не толстеть. Диета окинавцев преимущественно состоит именно из таких продуктов. Это не значит, что они ходят бледные и полуголодные, их рацион составляется по принципу: малокалорийный, но питательный. Никакого голодания!

Разберем на примере гамбургера и морковки. Гамбургер весит примерно 100 грамм и содержит 255 калорий. Этого должно хватить организму для получения необходимой энергии, но бутерброд слишком мал и переваривается быстро. Желудок снова пуст и сигнализирует в голоде. Морковка весом 100 грамм содержит 41 калорию, значит, придется съесть больше овоща, чтобы наесться. Энергии хватает, желудочно-кишечный тракт занят делом и не беспокоит.

Диетологи рекомендуют не уменьшать привычные порции, а заменять продукты на низкокалорийные. В рационе жителей Окинавы почти нет сахара, они редко едят яйца и молочные продукты. Если представить диету окинавцев в виде пирамиды Маслоу, большую нижнюю часть займут овощи, фрукты и бобовые, а сладости окажутся на маленькой верхушке.

Сытость

Слышали правило, что вставать из-за стола нужно с ощущением легкого голода? Забудьте! Если недоедать во время обеда, захочется что-нибудь перекусить, чаще всего это вредные булочки или конфеты. В Японии едят маленькими порциями, но на стол подается много блюд, есть надлежит, пока не почувствуется сытость, но останется ощущение, что можно было бы продолжить трапезу. Голодать в Японии не принято. Чтобы организм почувствовал, что сыт, требуется 20 минут. Японцы едят медленно, поэтому до конца трапезы они успевают наесться без желания запихнуть в себя что-то еще.

Рассказывая, чем питаются долгожители в Японии, стоит упомянуть, что практически перед каждым приемом пищи японцы пьют бульон, это позволяет наполнить желудок и быстрее почувствовать насыщение.

Углеводы

Они делятся на быстрые и медленные, диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от быстрых (сладости и выпечка) в пользу медленных (крупы, макароны, зерновые культуры). Диета на острове относится к категории высокоуглеводных, это питательное вещество занимает 85% от рациона. Их получают из риса и сладкого картофеля, составляющих основу меню наряду с желтыми и зелеными овощами и фруктами.

Морепродукты и мясо

Япония − островное государство, мясо животных там употребляется реже, нежели морепродукты и рыба. Из них жители островов получают нужное количество белка, микроэлементы и жирные кислоты. Едят в большом количестве морскую капусту, богатую йодом, из морских обитателей отдают предпочтение кальмарам и осьминогам.

Из мяса любят курицу и свинину, удельный вес мясных продуктов не менее 20% от всех блюд. Примеров полностью вегетарианского питания в Японии мало.

Разнообразие

Европеец в среднем съедает за неделю 45-50 разных продуктов, у японцев это количество доходит до 100. Они не адепты раздельного питания и сами называют свою кухню словом, которое на русский переводится как «мешанина». Но они не скидывают все подряд в общий котел, а стремятся подчеркнуть естественный вкус еды. Жарят редко, овощи и некоторые виды рыбы активно едят в сыром виде.

Разумеется, если европеец захочет полностью питаться по японскому типу, ему придется отдать за это много денег, большую часть продуктов из Японии найти на западе практически невозможно. Но, если запомнить принципы питания и список продуктов долголетия и здоровья, можно значительно продлить дни жизни. Жизненный уклад на Окинаве во многих аспектах совпадает с другими регионами, полными столетних граждан, поэтому вышеперечисленные правила питания являются универсальными.

Другие секреты японского долголетия (видео):

Концепции питания

Если рассмотреть рацион долгожителей, можно заметить, что он значительно отличается от привычной нам пищи. Но существуют особые концепции питания для продления жизни, которые, согласно исследованиям ученых, могут помочь дожить до преклонных лет в здравом уме и без старческих болезней.

Вегетарианцы и сыроеды

Связь между питанием и продолжительностью жизни очевидна, это подтверждают научные исследования. Ученые утверждают, что человек, который будет съедать по 5 порций овощей и фруктов в день, сможет снизить риск преждевременной смерти на 30%, убрать «плохой» холестерин и насытить организм витаминами и микроэлементами.

В регионах с большим количеством долгожителей диета почти вегетарианская, удельный вес мяса всего около 10-15%. Упор делается на нежирные сорта, а некоторые вообще предпочитают от него отказываться. На столе много зелени, причем не засушенной, а свежей. Все овощи выращиваются самостоятельно, люди могут ручаться за их качество и пользу.

Голодание

Под голоданием не имеется в виду полный отказ от пищи, но понижение ее калорийности. Были проведены испытания на мышах и при почти половинном урезании потребляемых в день калорий продолжительность жизни животных увеличилась на 30%. Дальнейшие опыты проводились на макаках-резусах, чей генетический набор на 93% идентичен человеческому и строение тела похоже на наше.

Испытание подобного типа питания на людях не проводилось, но есть основания разработать специальную низкокалорийную «диету долгожителей», продлевающую годы жизни. Польза такого питания уже подтверждена жителями Окинавы, Сардинии и Греции, среди которых много вегетарианцев.

Продукты для долгих лет жизни

Существуют несколько продуктов, которые нужно добавить в рацион, чтобы жить долго. Но они будут работать только при условии нечастого употребления фастфуда и сахара, а также подвижного образа жизни. Чтобы жить дольше, нужно есть:

1. Авокадо. В каждом плоде запредельное количество клетчатки, белка, ненасыщенных жиров, витаминов С, К и Е, железа и калия. В авокадо содержится большое количество антиоксидантов, уменьшающих риск преждевременного старения, защищающих от вредного воздействия ультрафиолета, нормализующих уровень сахара в крови и обладающих благоприятным влиянием на сердечно-сосудистую систему.
2. Бобовые. Фасоль, горох и чечевица составляют основу рациона долгожителей, из них они получают основное количество медленных углеводов, из которых организм получает энергию для нормальной жизнедеятельности. В бобовых много антиоксидантов, поэтому срок наступления старости отодвинется при условии постоянного употребления фасоли и гороха в пищу.
3. Орехи. Если употреблять по небольшой горсточке любых орехов ежедневно, можно минимизировать риск преждевременной смерти. Согласно исследованиям, среди любителей орехов и блюд на их основе практически не встречаются люди с сердечными заболеваниями, диабетом и злокачественными опухолями. Приучите себя перекусывать не булочками и шоколадом, а орехами, и скоро заметите, что волосы и ногти стали крепче, а болезни перестали беспокоить.
4. Зеленый чай. Это еще один чемпион по количеству антиоксидантов, ежедневное употребление нескольких чашек сделает сердце крепче и поможет снизить вес за счет разгона метаболизма.
5. Овсянка. Несмотря на протесты поклонников палеодиеты, овсяные хлопья обязательно нужно включать в рацион. Если приучить себя завтракать овсянкой, организм будет получать необходимое количество энергии и не будет требовать постоянных перекусов. Содержащиеся в овсянке полезные вещества помогут снизить уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
6. Спаржа. Как и авокадо, она содержит мощнейший антиоксидант глутатион. В норме организм сам способен вырабатывать это вещество, но плохая экология и неправильное питание нарушили этот естественный процесс, поэтому приходится получать глутатион из пищи. Кроме антиоксидантов, в спарже большой запас клетчатки, хрома и витаминов.

Рацион должен быть разнообразен, не стоит отказывать себе в любимой пище. Изредка можно позволять вредные, но вкусные продукты, но основу рациона должны составлять овощи, фрукты и нежирное мясо.

Диеты долголетия

Специалисты, исследовавшие связь между долгожительством и едой, разработали специальные диеты, благодаря которым можно жить дольше и в старости выглядеть намного моложе.

Палеодиета

Если рассматривать диету с точки зрения моды, то палеодиета - это ее последний писк. Она стала результатом многолетнего изучения древних человеческих стоянок, в ходе которого исследовался быт и рацион первых людей. Организовывались экспедиции к современным племенам, которых не коснулась цивилизация, чтобы понять, чем они питаются и сколько живут.

Выращивать злаки и приручать животных мы начали сравнительно недавно по меркам планетарного времени. Прошло около 10000 лет, за это время человеческий организм еще не успел перестроиться и адаптироваться к совершенно новому формату питания. Человечество начало болеть, познакомилось с ожирением, инфарктами, инсультами и стало жить на 20 лет меньше. Поклонники палеодиеты считают, что все молочные продукты, хлеб и блюда из зерновых не подходят для нашего пищеварения и оказывают негативное влияние на организм. Сахар тоже нельзя, его научились добывать всего пол тысячелетия назад, этот срок еще более ничтожный, с точки зрения эволюции.

А чем тогда питаться? Разработчик диеты профессор Лорейн Кордейн рекомендует сделать упор на овощи, фрукты и ягоды , их можно есть когда угодно и в любом количестве. Из животных продуктов необходимо почаще есть рыбу и морепродукты, мясо можно только постное. Если есть возможность, нужно употреблять в пищу диких, а не выращенных в домашних условиях животных.

Диета от канадских ученых

В университете Торонто разработали специальную диету, предназначенную для людей старше 50 лет. Переход на особый рацион позволит сохранить нормальные мозговые функции и защититься от инфарктов и инсультов.

Ученые рекомендуют употреблять как можно больше бобовых и растений из семейства крестоцветных : брюссельскую и обычную капусту. В рационе обязательно должна быть рыба и нежирное мясо. Разнообразить меню помогут орехи и ягоды, в салаты нужно добавлять оливковое масло. Исследователи советуют не надеяться на особый продукт, который поможет сохранить долголетие. По их мнению, секрет долгих лет жизни заключается в сбалансированном питании.

Шведская диета

Несмотря на Суровый климат, шведы отличаются хорошим здоровьем и долгими годами жизни. Их секрет заключается в особом питании, основу которого составляют рыба и морепродукты. Скандинавы едят много капусты, ржаного хлеба и корнеплодов. На завтрак в основном овсянка. Вместо сладостей рекомендуется употреблять груши, яблоки, северные ягоды. Такой рацион малокалориен, в нем почти нет вредного жира, но содержатся все необходимые витамины и микроэлементы для продления молодости и поддержания здоровья. Согласно исследованиям ученых, такая диета снизит риск преждевременной смерти на 4-6%.

Средиземноморская диета

Давно известно, что средиземноморское питание способно значительно продлить жизнь и сделать человека более здоровым. В этом заключается секрет долгожительства жителей Сардинии. Ежегодно они употребляют настоящее море оливкового масла, которое является основным источником полезных жиров. В Средиземноморье почти не едят мясо, упор делается на рыбу и нежирное мясо птицы. На столе всегда много зелени, которую большинство сициллийцев выращивает самостоятельно. Традиционная сицилийская кухня включает множество рецептов из свежих овощей и фруктов. Благодаря регулярному употреблению вина в Средиземноморье практически не страдают от заболеваний сердца. Алкоголем не злоупотребляют, пьют его только во время еды, благодаря чему улучшается пищеварение. Употребление антиоксидантов оказывает профилактическую противораковую терапию и сохраняет молодость и здоровье. Древние старцы выглядят там на 10-20 лет моложе!

Еще одна диета от профессора Лонго из калифорнийского университета (видео):

Рецепты долголетия

Не существует определенного рецепта, регулярное использование которого поможет прожить больше 100 лет. Но существуют некоторые блюда и напитки, которые нужно готовить как можно чаще, чтобы насытить организм полезными веществами, снизить риск появления возрастных заболеваний, сохранить здоровье и молодость.

Что пьют долгожители? Они употребляют очень много зелёного чая, не пьют вредную газировку с большим количеством сахара, ограничивают себя в кофеине и алкогольных напитках. Известный русский ученый Мечников считал, что секрет долголетия жителей Болгарии в постоянном употреблении йогурта и других любимых кисломолочных продуктов. На Крите и в Грузии тоже изготавливают и едят много молочной продукции, что отражается на продолжительности жизни.

Пример правильного меню на день из продуктов для долгожителей выглядит так:

• На завтрак бутерброды с авокадо и цельнозерновым хлебом, чашка зеленого чая, несколько грецких орехов, овсяная каша.
• На обед можно приготовить пасту с нежирным мясом или морепродуктами (креветками, мидиями, осьминогами и кальмарами), пара слив или небольшое яблоко, салат из брокколи, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
• На полдник перекусывайте фруктом.
• На ужин можно приготовить овощной крем-суп из кабачков, на второе - запеченный тунец, на закуску - кусочки пармезана и груша.

Важно ограничить себя в жирных продуктах, фастфуде, сладостях, далеко не продлевающих годы жизни. Долгожители не едят их вообще.

Можно ли стать долгожителем только благодаря правильному питанию? Нет, поскольку вопрос продления жизни включает не только изменение рациона, но и регулярные занятия спортом, ведение правильного образа жизни и хорошую генетику. Но ориентация на принципы питания в областях, где люди живут на 20-30 лет дольше среднестатистических жителей России и Европы, поможет почувствовать себя здоровыми и уменьшить вероятность появления неприятных и опасных для жизни заболеваний: сахарного диабета, инфаркта, инсульта, рака. Питайтесь правильно, живите долго и выглядите молодо даже в глубокой старости!