Встречают Старый Новый год в ночь с 13 на 14 января. Когда-то этот день приходился на 1 января и назывался Васильевым днем, а канун его - 31 декабря (ставший 13 января) - Васильевым вечером. У белорусов и украинцев это время называют - щедрый вечер, в центральных и некоторых южных областях России - овсень. Разберемся, как праздновать Старый Новый год, как его отмечали раньше, а также узнаем, что приготовить на Старый Новый год, какие традиции стоит соблюдать, в какие приметы верить.
В ночь с 13 на 14 января россияне отмечают Новый год по старому стилю или как говорят в народе Старый Новый год. Этот удивительный праздник имеет массу традиций и примет. Разберемся в истории Старого Нового года, в том, как его отмечали в разное время в России, а также узнаем, что приготовить на Старый Новый год, какие традиции стоит соблюдать, в какие приметы верить.
Старый Новый год - история праздника
Новый год в России по указу Петра I стали праздновать 1 января в 1700 году, а встречать Старый Новый год начали в 1918 году, когда Советская Россия перешла с прежнего Юлианского на принятый в Европе Григорианский календарь. Традиция отмечать Старый Новый год появилась благодаря верующим. Из-за разницы между календарями в России Рождество и Новый год до 1919 года праздновали на 13 дней позже, чем в Европе. Но Русская православная церковь не подчинилась декрету СНК РСФСР от 1918 года и не приняла Григорианский календарь. С официальным введением нового календаря Рождество, как и прежде отмечаемое 25 декабря по старому стилю, «переехало» на 7 января. А православные продолжали праздновать Новый год как и раньше – через шесть дней после Рождества, то есть в ночь с 13 на 14 января.
Интересно:
В 1918 году, когда при переходе на новое летоисчисление ввели поправку на 13 суток, сразу после 31 января 1918 года в России наступило 14 февраля.
Несходство между датами Юлианского и Григорианского календарей увеличивается каждое столетие. В XX-XXI веках это различие составляет 13, а с марта 2100 года будет уже 14 дней.
В ночь с 13 на 14 января встречают Старый Новый год (у белорусов и украинцев известен как - щедрый вечер, в центральных и некоторых южных областях России как - овсень). Эта традиция возникла после 1918 года, когда в России было введено новое летосчисление. Когда-то этот день приходился на 1 января и назывался Васильевым днем (день памяти святителя Василия Великого, а канун его - 31 декабря (ставший 13 января) - Васильевым вечером.
Вечер накануне Старого Нового года в народе называли щедрым. Утром 13 января (день Мелании (Меланки)) надо было готовить кашу, сваренную из целых зёрен пшеницы. Ее можно было заправлять мясом или салом, либо поливать медом, сахаром либо вареньем. Кроме того, хозяйки пекли блины, готовили пироги и вареники с творогом, чтобы отблагодарить гостей. Самым главным кушаньем на Старый Новый год считались блюда из свинины, к слову, святой Василий Великий считался покровителем свиноводов. «Свинку да боровка для Васильева вечерка», «не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого - Василий зимний освятит!», - говорится в пословицах об этом дне. Это животное символизировало плодовитость и благополучие. В этот день принято было щедро накрывать стол: щедрый стол в этот день - достаток в течение всего года.
Вечером люди навещали своих соседей, чтобы встретить Новый год в мире и согласии. По народным верованиям считалось важным, кто будет в доме первый гость в Новом году. Добрым признаком было, если первым оказался молодой человек из уважаемой многодетной семьи с хорошим хозяйством. А утром 14 декабря молодежь шла на перекресток сжигать «Деда», или «Дидуха», - снопы соломы. Молодые люди прыгали через костер, что символизировало очищение от нечести.
К Васильевому вечеру готовились заранее. К нему шили или покупали красивую одежду. На стол хозяйки ставили все самое лучшее, что было в доме: пироги, кутью, мясо, вино, пиво, водку. Традиционно к этому вечеру готовили поросенка. Он был символом плодородия земли и плодовитости скота в наступающем году. Наши предки так же как и современные россияне верили «как Новый год встретишь, так его и проведешь»: считалось, что обилие еды в первый день года принесет достаток на целый год.
Еще один обычай, связанный с кулинарией, - варение каши. Обряд совершался до рассвета; когда каша поспевала, хозяйка вынимала горшок из печи, и вся семья начинала его рассматривать. Если горшок треснул или каша выходила неудачная - это предвещало худое. Если же каша получалась пышной и вкусной, ждали счастья для всего дома.
В некоторых уголках России в этот день колядовали. Например, в Тверской, Ярославской, Московской, Тульской, Рязанской, Нижегородской, Оренбургской областях был популярен обходной обряд «овсеньканье». Традиция получила название от песни, которую исполняли во время хождения по домам – «овсень». Люди ходили от дома к дому и пели песни. Участники обхода подходили от дома к дому и спрашивали разрешения у хозяев: «Можно ли овсень кликать?», а те отвечали: «Кличьтя!» Затем участники обряда исполняли овсеневые песни каждому члену семьи в отдельности. Самые важные «овсени», призванные обеспечить благополучие дому и семье, адресовали хозяину и его старшим сыновьям. В конце щедрые хозяева дома одаривали исполнителей.
Садоводы в полночь стряхивают снег с яблонь - для урожая.
Если в ночь ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.
Васильева ночь звездна - к урожаю ягод.
Много пушистого инея на деревьях предвещало хороший медосбор.
Что приготовить на Старый Новый год
Вечер и ночь с 13 на 14 января принято проводить в кругу семьи за праздничным столом. Наши предки на Новогодний стол обязательно готовили поросенка в собственном соку, и делали блюдо из зайца и петуха. Все это было весьма символично:
поросенок обещал богатство и благополучие в доме в будущем году;
Заяц - скорость и успех в делах;
Петух - летящую легкость и свободу.
Если вы хотите в этот вечер накрыть свой праздничный стол согласно старинным традициям, приготовьте щедрую кутью или сочиво. Считается, чем разнообразнее вкуснее и сытнее кутья, тем больше будет достаток в семье в будущем году. Так что постарайтесь и приготовьте ее действительно щедрой и богатой: не жалейте орехи, изюм, халву, мед и т.д. Варили кутью в прежние годы из гречихи, пшеницы, ячменя, но вполне будет пригоден и обычный рис. Выбирая пшеницу, попробуйте зерно на зуб, оно должно легко разваливаться, твердое зерно для кутьи не подходит. Все продукты сочива имеют символическое значение:
Зерно символизирует новую жизнь;
Мед - благополучие и здоровье;
Мак - достаток в доме.
Рецепт традиционной кутьи
Ингридиенты для кутьи традиционной:
Пшеница - 2 ст., мак - 200 г, орехи грецкие - 200 г, изюм - 150 г, мед - 3 ст.л.
Как приготовить традиционную кутью:
Замочить очищенные от шелухи и промытые зерна пшеницы на ночь в холодной воде. Утром воду слить, пшеницу промыть, залить горячей водой и варить до готовности на медленном огне. По мере необходимости доливать немного воды. Каша должна получиться мягкой и рассыпчатой. Готовую кашу остудить и смешать со столовой ложкой меда. Мак и изюм залить кипятком на 30 минут, каждый по отдельности. Затем мак отцедить, добавить 1 столовую ложку меда и перетереть на блендере до получения макового молочка. Лучше, конечно, сделать это в макитре - для аутентичности. Орехи поджарить до хрустящей корочки. Изюм отцедить. Все ингредиенты смешать, добавить мед. Если кутья густая, то разбавлять ее положено не водой, а узваром, рецепт которого мы привели в конце статьи.
Рецепт щедрой кутьи из риса
Ингридиенты для щедрой кутьи из риса:
1 стакан риса, 100 г меда, 100 г орехов, 100 г изюма, 150 г мака, сливочное масло по вкусу, соль по вкусу
Как приготовить сочиво (кутью):
Приготовить рассыпчатый рис обычным способом. Орехи, если требуется, поджарить, очистить и измельчить. Использовать можно любые, по вашему вкусу. Изюм промыть и запарить кипятком. Мак так же запарить кипятком, дать постоять, чтобы он набух. Слить воду и растереть в ступке или кофемолке. Получится маковое молочко. Сливочное масло растопить и заправить им кашу. Туда же отправить орехи, изюм, маковое молочко и жидкий мед. Если мед густой, его можно чуть разбавить водой или сливками. Все перемешать и дать постоять кутье. Вкус этой сладкой каши можно разнообразить домашним вареньем, ванилью, цукатами и так далее.
Рецепт щедрой кутьи из пшеницы
Ингредиенты для щедрой кутьи из пшеницы:
200 грамм пшеницы, полстакана мака, 100 грамм грецких орехов, сахар по вкусу, сладости (изюм, цукаты, мармелад) по вкусу
Как приготовить кутью:
Пшеницу необходимо хорошо промыть, залить зерна теплой водой, дать им немного разбухнуть и сварить в большом количестве воды в рассыпчатую кашу. В запаренный и перетертый мак добавь воды (или узвар), сахар (мед), всыпь дробленые орехи, изюм и все это соедини с пшеницей. Готовую кутью можно еще раз поставить на маленький огонь и прогреть (5-7 минут).
Вареники с сюрпризом на Старый Новый год
Старый Новый год – праздник тихий, семейный со своими традициями. Одна из них – делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год. Вернее, начинку делают обычную – творожную или картофельную, а когда лепят – добавляют «сюрпризы». Можно же не подвергать зубы гостей опасности и начинять вареники апельсинами или капустой – такие начинки тоже имеют особенное значение.
Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы!
Рецепт вареников с сюрпризом
Если совсем мало времени, то можно воспользоваться покупным пресным замороженным тестом и налепить вареников из него.
Ингридиенты для теста вареников:
1 яйцо, 4 стакана муки, 1 стакан воды, 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахара, соль
Как приготовить вареники с сюрпризом:
Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.
Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.
Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.
Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.
Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.
В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края.
Сварить – бросив в кипящую воду.
Значения начинок-сюрпризов
Апельсин – к наслаждению
Арахис – к любовному похождению
Вишня – к удаче
Горох – домашний покой
Грецкий орех – здоровье
Гречка – благоприятные и доходные новости
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Деньги крупные - к крупному выигрышу
Зерно – к богатству
Изюм – к великому соблазну
Капуста - к деньгам
Карамелька – к любви
Картошка – к повышению на работе
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
Кольцо - к свадьбе
Красный перец – к огорчениям
Курага – к радости
Лавровый лист - к славе (карьерному росту)
Мед - здоровье
Монетка - благополучный год в материальном плане
Морковь – к новым знакомствам
Мука – мучиться
Мясо – к благополучию
Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
Нитка зеленая - дорога за границу
Нитка с узелками – к непростому году
Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу
Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
Перец - острые ощущения
Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
Пуговица - к обновке
Пшено – безрезультатные хлопоты
Рис - благосостояние в доме
Сахар - сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
Семечки – к новым плодотворным планам
Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
Стручковый перец – к сексуальным утехам
Сыр – к выигрышу
Творог – к новым друзьям
Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
Укроп – к хорошему здоровью
Фундук – к удачным приобретениям
Хлеб - год будет сытый, хороший
Цепочка - укрепление родственных связей
Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
Чеснок – к браку по расчёту
Яблоко – к заслуженной награде
Гадания на Старый Новый год
Васильев вечер признавали самым удачным временем для предсказания будущего. Говорили, что все нагаданное в это время непременно сбудется. Однако православная церковь не одобряет гаданий.
Гадание на Старый Новый год на кольце, хлебе и крючке: перечисленные три вещи складывают в посудину вместе с кусочками хлеба, угольками, камешками и другими мелкими предметами. Посудина накрывается полотенцем, после чего каждая барышня не глядя тащит первую попавшуюся вещь (вытащенное затем возвращают в посудину). Если вытащит хлеб – муж будет богатый, если кольцо – красавец, если крючок – инвалид или бедняк.
Гадание на Старый Новый год на луковицах проводится так: все девушки берут по луковице и помещают их корешками в воду, после чего наблюдают – чья луковица раньше даст зеленые росточки, той девушке раньше быть замужем.
Гадание на Старый Новый год по собакам. Девушка остается в комнате одна, после чего туда впускают собаку. Если собака сразу подбежит к девушке, то семейная жизнь будет счастливой, если станет сначала нюхать пол – то муж будет сердитым, а семейная жизнь – несчастной, если же собака начнет ласкаться – то и муж будет ласковым.
Гадание на Старый Новый год на именах прохожих. Нужно выйти из дома и окликнуть первого встреченного человека мужского пола, спросив, как его имя. Какое имя назовет – так и будут звать будущего мужа.
Гадание на Старый Новый год на расческе. Перед сном девушка кладет под подушку расческу со словами «Суженый, ряженый, приди и расчеши мне волосы». Если во сне видит, как мужчина расчесывает ей волосы, то быть в этом году замужем за тем человеком, который приснился.
Гадание на Старый Новый год на разговорах. Ходили подслушивать под окнами у соседей и по тому, что слышали, судили о будущем замужестве. Если в избе бранились – то муж будет сердитый, если смеялись – весельчак, если выпивали – пьяница, и т.д.
Гадание на Старый Новый год по книге. Для этого берется книга и каждая девушка по очереди задает вопрос, а потом называет номер страницы и строчку (снизу или сверху), где содержится ответ. Ответ прочитывается в книге. Для гадания замечательно подходят произведения классиков русской литературы (только поаккуратнее с Достоевским! А вот Толстой или Пушкин просто идеальны). Формулировать вопрос лучше так, чтобы он предполагал развернутый ответ, а не «да-нет».
Традиция отмечать ставший неофициальным Новый год сохранилась у россиян. По календарю это обычный рабочий день, но ночь его полна тайн и мистики.
Она попадает на Святки - период гаданий и предсказаний, а также в этот день отмечают праздник святого Василия Великого, который известен своими чудесами.
Все желания, если правильно и конкретно загадать их в эту ночь, сбываются, даже самые, казалось бы, нереальные.
Канун Старого Нового года подходит для выполнения волшебных обрядов, заговоров и ритуалов на привлечение здоровья, богатства, любви удачи и женской красоты.
Много с этим магическим днем связано и народных примет на самые разные темы.
В какие приметы на Старый Новый год безоговорочно верили наши предки? Какие поверья, обычаи и обряды существовали у славян для этого праздника?
Васильев день или Старый Новый год. Приметы
Отмечался в народе не столько сам Васильев день, сколько его канун - Васильев вечер, 13 января, который носит название Щедрый вечер, Васильев вечер или Святой вечер (Святвечер).
Вечером 13 января принято готовить вторую или щедрую кутью, которая уже не постная, как на ужин в Сочельник Рождества, а с мясом и салом. Вторым обрядовым блюдом были вареники с сюрпризами или предсказаниями.
Василий Великий был покровителем свиней, поэтому главным блюдом Щедрого вечера был жареный целиком поросенок. Он считался символом плодовитости скота и плодородия земли. Так и говорили: "Свинку да боровка для Васильева вечерка".
В народе считали, что вечером собирается на гулянье вся нечистая сила.
Говорят, что на Васильев вечер ведьмы выкрадывают месяц, боясь, что он своим светом не раскрыл их ночные прогулки с нечистыми духами.
Поэтому после заката солнца и до самой полуночи девочки подростки ходят по дворам и щедруют, разгоняя нечисть своими песнями и желая хозяевам всех благ в наступающем году. Назывались новогодние колядки "Авсень", "Таусень", "Усень".
В Васильев вечер толпами ходили под окнами собирать пироги и свиные ноги. Подходя к окну, кричали: "Кишку да ножки в верхнее окошко".
В некоторых селах выполняют такой обряд: в ночь Старого Нового года сжигают старую одежду и тут же надевают новую. Этот ритуал символизирует начало новой, лучшей жизни.
В народных поверьях существуют и другие приметы на Старый Новый год 13 января. Например, нельзя в этот день произносить слово "тринадцать".
Васильев вечер был очень важным временем для того, чтобы погадать на будущее и на суженого. Считалось, что святочные гадания под Старый Новый год всегда сбываются. Есть и народная поговорка: "Загадает девица красная под Василя - все сбудется, а что сбудется - не минуется".
Приметы погоды на Старый Новый год:
- Васильева ночь звездиста - к урожаю ягод
- яркие звезды - к морозам и жаркому лету
- если ветер дует с юга - год будет жаркий и благополучный
- с запада - к изобилию молока и рыбы
- с востока - богатый урожай фруктов
- мороз и снег к хорошему урожаю
- вьюга в Василев день - большой урожай орехов
- иней на ветках деревьев - много меда
- сухая и холодная погода - мало грибов
- солнце взойдет высоко - год будет счастливым
- на Васильев вечер день прибывает на 40 минут
Приметы в ночь на Старый Новый год:
- коли Васильев день в году веселый, то и год таков
- Старый год - к весне поворот
- на Василия Великого - свиную голову на стол
У людей с хорошим достатком всю неделю от Рождества на столе стояла свиная голова.
Магические приметы на Старый Новый год 14 января
Утром, на рассвете наступало время другой старой языческой приметы на Старый Новый год - посевание или засевание. 14 января мальчики подростки отправлялись "посевать" зерном к близким и знакомым, распевая засевальные песни.
Кстати, согласно древнему народому поверью, утром Старого Нового года первым в дом должен был зайти обязательно мужчина, чтобы принести в него счастье на весь будущий год.
Посевальщики особыми заговорными словами поздравляли всех и желали богатого года. А хозяева дома в ответ дарили им сладости, пирожки, конфеты. Деньги давать посевальщикам было нельзя, чтобы не отдать благополучие из дома.
Старый Новый год стали отмечать после 1918 года, когда был принят Григорианский календарь, но народ все равно продолжал праздновать новый год по старому стилю, из-за чего и появилось такое название. К тому же в ночь с 13 на 14 января отмечали и Васильев вечер, или по-другому, Святвечер, Щедрый вечер, когда готовили щедрую кутью, вареники с сюрпризом, ели сало и мясо, а также придерживались определенных обрядов и примет.
Приметы на Старый Новый год
Одежда навыворот – к новой жизни. Считалось, что если человек случайно наденет в этот день одежду наизнанку, то ему стоит готовиться к кардинальным жизненным переменам в лучшую сторону. Часто это делали «случайно» намеренно.
Число «тринадцать» – жди неприятности. В этот день старались не употреблять в речи «тринадцать», иначе можно навлечь на себя тринадцать бед. Часто обходили название этого числа фразой «после двенадцатого».
Ветреные приметы. Южный ветер – стоит ждать жаркий год, западный – будет много рыбы и молока, восточный – большой урожай фруктов, северный – орехов в изобилии.
Веселый вечер – год радостный. Вечер с 13 на 14 января принято было веселиться, чтобы весь год провести в радости и счастье.
Фартук пожеланий. Раньше дети ходили по домам и раскидывали зерно, перемешанное с несколькими зернышками риса, крича при этом пожелания любви, здоровья, благополучия, удачи, а хозяева ловили их фартуками. Чем больше поймаешь, тем богаче будет год и счастливее. Но главная примета, когда среди зерна попадется рис – принесет дому благополучие. Только его нужно положить в хлопчатобумажный мешочек и спрятать в укромное место. Пусть там хранится до следующего года, после его нужно добавить в рождественскую кутью. Посевальщиков нужно обязательно угостить сладостями.
Гречневая каша, сваренная до восхода солнца, расскажет о будущем семьи. Нужно было за ней понаблюдать. Если убежит – ждать плохого, если после снятия пленки полная, то в доме будет царить счастье и удача. Мелкая и бледная – к болезням. Треснувшую посуду, в которой варилась каша, нужно было выбросить в реку вместе с содержимым, чтобы все неприятности унесла вода. Вкусная и красивая каша – к благополучному году. Ее нужно было съесть сразу же после сна, чтобы ни одной крупинки не осталось.
Умыться первым – быть здоровым. Считалось, что тот, кто умоется утром 14 января первым в речной воде, будет весь год бодрым и здоровым.
Трясти деревья – избавиться от вредителей. Садоводы в ночь с 13 на 14 января трясли деревья, чтобы их весь год не беспокоили никакие вредители.
Сытый стол – богатый год. На ужин готовили много мясных блюд – колбасы, студень, а также пекли пирожки с мясной начинкой, чтобы весь год жить в достатке.
Вареники с предсказаниями. Главная традиция этого вечера – это совместное приготовление вареников с сюрпризами. Если монетка попадет – к деньгам, пуговица – к приятным переменам, кольцо – к свадьбе, соленый вареник – к неприятностям, сладкий – к удаче.
Гости – предсказатели. Если в дом первым войдет мужчина – год будет благополучным и денежным, женщина – голодный и неудачный.
Аккуратная одежда – прекрасное будущее. Считается, что если 13 января во время ужина заляпать одежду, то весь год придется выкручиваться, чтобы не замарать свою репутацию. Нужно вести себя аккуратно за столом – не проливать напитки, не капать соусом, не попадать рукавом в еду.
Начните новое дело сегодня. Если человек хочет открыть свое дело или же признаться в своих чувствах, то лучше это сделать именно 14 января – успех гарантирован.
Не давать в долг. Вечером не дают в долг – весь год придется самому занимать.
Родиться в ночь на 14 января – быть удачником. Считалось, что ребенок, который родится в ночь с 13 на 14 января, будет по жизни изворотлив и счастливым в браке.
После того, как привычный Новый год отгремел, а улицы вновь заполнились людьми, не спешите прощаться с праздничным настроением, впереди ждет еще один важный зимний праздник — Старый Новый год. Отмечается эта дата в ночь с 13 на 14 января. И, как любой праздник, прижившийся у славян, Старый Новый год хранит в себе массу традиций.
В Беларуси и Украине этот праздник известен как "Щедрый вечер", а в России — "Овсень". По старому летоисчислению этот день приходился на 1 января и назывался Васильевым днем, так как был днем памяти Василия Великого, а канун поминального дня, соответственно, 31 декабря — Васильевым вечером.
Почему называется Старый Новый год
Никакого особенного смысла в названии этого праздника не существует. Так называется этот день лишь потому, что по юлианскому календарю Новый год выпадал с 13 на 14 января. Сегодня мы пользуемся григорианским календарем, который был введен в 1918 году, потому праздник и зовется "Старый" Новый год.
Кроме того, по календарной традиции Рождество должно предшествовать Новому году.
Где отмечают Старый Новый год
Ранее Старый Новый год отмечали во всех странах Советского Союза. Сегодня этот праздник существует в Беларуси, России, Украине, Армении, Грузии, Молдове, Казахстане и Кыргызстане, а также в Узбекистане и Азербайджане.
Такая традиция сохранилась и на территории Швейцарии, Черногории, Македонии и Сербии. В последней, например, этот праздник называется Сербский Новый год. В ночь с 13 на 14 января на площади в Белграде традиционно дают салют.
В Японии Старый Новый год называется "риссюн" — начало весны, отмечается он не в середине зимы, а 4 февраля.
Правила праздника
К этому празднику покупали и хорошую красивую одежду. Вечер 13 января назывался "щедрым", а потому и стол накрывали соответствующий. Люди верили, каким будет стол, таким будет и год. Утром женщинами необходимо было приготовить кашу, сделанную из цельных зерен пшеницы. Кашу заправляли салом или мясом. Либо подавали с вареньем или медом. Также хозяйки пекли пироги, блины или вареники.
Так как святой Василий считался покровителем свиноводов, то и главным блюдом на праздничном столе были блюда из свинины.
Вечером народ отправлялся по соседям, чтобы встретить Старый Новый год в мире. Считалось особенно важным, чтобы первым дом пришел "нужный" человек, а таким был молодой человек из многодетной уважаемой семьи, у которой большое хозяйство. Утром молодежь прыгала через горящие снопы сена, чтобы прогнать нечисть.
В некоторых селениях на праздник ходили колядовщики. Исполнителей колядных песен традиционно одаривали угощениями.
© Sputnik / Виктор Толочко
Старинный белорусский народный обряд "Колядные цари"
Традиционные приметы на Старый Новый год
Приметы этого праздника были связаны как с погодой, так и новогодним столом. Например, если приготовленная праздничная каша получалась пышной, красивой и вкусной, значит, ждать надо хорошего года. Если же горшок в печи трескался либо каша выходила невкусная — надо ждать плохо года.
Также считалось, если в ночь ветер будет дуть с юга, то будущий год будет благополучным и теплым, если же с запада — ждать надо изобилия молока, а также рыбы, ну а если с востока, то в году будет хороший урожай фруктов.
О ночи народ говорил: "Васильева ночь звездна — к урожаю ягод". Чтобы в целом урожай точно удался, утром стряхивали с плодовых деревьев. Если же погода морозная, но сухая утром, то грибов в будущем году много ждать не стоит.
Приметы на Старый Новый год - 2018
Те, кто родится 14 января 2018 года, для удачи и богатства должны носить яшмовый камень. Также до вечера 13 января необходимо убрать из дома праздничную елку и раздать все долги, чтобы не быть должным весь 2018-й год. И, конечно, необходимо помириться со всем, с кем были в ссоре, и простить всех, на кого держали обиду.
Что должно быть на столе на Старый Новый год
Согласно старинным традициям, на столе в Васильев вечер должна была быть щедрая кутья или сочиво. Халвы, орехов, меда и изюма не жалели: чем щедрее будет блюдо, тем насыщеннее и богаче новый год.
Кроме того, на столе обязательно был поросенок, петух или заяц. Все три мяса несли в себе разный смысл: свинина сулила богатство, блюда из петуха — свободу, а зайчатина — успех во всех делах.
Немаловажным являлось и то, что входило в начинку праздничных пирогов и, что самое главное, вареников на Старый Новый год. Например, грибы в начинке — к долгой и счастливой жизни, мясо — к благополучию, рис — к благосостоянию, капуста — к деньгам, а укроп — к крепкому здоровью.
Что нельзя делать в День святого Василия
За неделю до Старого Нового года нельзя было наряжаться в новую одежду, это можно сделать лишь в сам праздник. В этот день нельзя говорить поздравления с отрицательной частицей "не" — это может спугнуть желание и удачу. Также нельзя встречать этот праздник исключительно в женской компании — так можно навлечь несчастливый год.
На праздничном столе не должно быть раков и других существ, которые пятятся назад, так как можно в Новый год перенести былые проблемы. Также в этот строго запрещено убирать, потому что можно вынести удачу и счастье из дома.
Гадания на Старый Новый год
Девушки в ночь с 13 на 14 января гадали на разных предметах. Васильев вечер считали самым удачным для предсказаний. Люди верили, что все нагаданное и загаданное в это время, сбывается. Однако православная церковь не одобряет гадания.
Старый Новый год традиционно празднуют в ночь с 13 января на 14. Возникла эта традиция в 1918 г. после выхода указа В.И. Ленина о переходе на григорианский календарь. Празднуют его на всем постсоветском пространстве. Также в этот день православные христиане отмечают Обрезание Господне и день Василия Великого.
Народные приметы и традиции
Отмечать его нужно «на широкую ногу», не скупясь. Хорошо, если к вам придут гости – их обязательно следует встречать со всей щедростью. Так вы сможете привлечь в свой дом счастье и достаток.
Изначально было запрещено праздновать Васильев день в сугубо компании женщин. Люди были уверены, что это принесет беду в дом.
Накануне Старого Нового года нельзя употреблять плохие слова и впадать в гнев, иначе весь следующий год пройдет в негативе.
14 января запрещено проводить уборку, а также брать или отдавать в долг денежные средства, иначе удача и финансовый достаток отвернутся от вас.
- Если ветер подул с юга, то следует готовиться к жаркому, но не сильно засушливому лету.
- Ясное небо, на котором много звезд, обещает ягодный урожай.
- Иней на ветвях деревьев предвещает сбор большого количества меда.
- Чтобы яблоня в предстоящем году хорошо плодоносила, следует выйти в 12 ч. ночи в сад и стряхнуть снег с яблоневых веток. Если снега нет, то можно просто отряхнуть ветки.
На Васильев день на столе всегда стояла кутья. В нее добавляли орехи, сушеные фрукты и мед. Всенепременными были мясные блюда. Считалось, что кушанья из свинины принесут в дом богатство. Куриное мясо (в особенности петуха) придаст семье независимость. Крольчатина обязательно принесет успех во всех начинаниях.
На Васильев день молодые девушки всегда гадали. В ночь с 13 на 14 января можно узнать не только время замужества, но даже увидеть суженого во сне. Считается, что самое заветное желание, загаданное в эту ночь, обязательно сбудется в течение года. И хотя церковь не приветствует подобные магические действия, молодое поколение не отказывается от желания узнать свою судьбу.
Главной потехой в этот день были колядки. Парни и девушки наряжались в разные веселые костюмы, ходили по дворам, пели колядки, тем самым зазывая в дом к хозяевам благополучие, и собирали угощения. Приметы говорят, что если ряженым дать сладости, то это обещает процветание и счастье. А вот тех, кто пожадничал, ждет год неудач и денежных потерь.
