Чем оливковое масло полезно для беременных
Оливковое масло является источником очень полезных человеческому организму жирных кислот, жирорастворимых витаминов (К, А, D, Е), а также полиненасыщенных соединений. Несмотря на то, что этот продукт является маслом, он препятствует процессу отложения жиров в организме, значительно снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему, и оказывает благоприятное воздействие на функции системы пищеварения. Исходя из этого, становится понятным, почему многие специалисты настоятельно рекомендуют включать в рацион беременных женщин оливковое масло.Очень часто женщины используют оливковое масло, как вспомогательное косметическое средство, в том числе и в период вынашивания ребёнка, когда кожа требует дополнительного ухода. В женском организме происходят всевозможные преобразования и внешне она также изменяется – увеличивается грудь, растёт животик и т.п. А одним из неприятных последствий таких изменений могут стать растяжки, которых беременные женщины стараются избежать любыми способами. Оливковое масло при беременности как раз и является профилактическим средством от появления растяжек. Для этого просто достаточно будет втирать его регулярно в наиболее уязвимые растяжками области тела.
Широко применяется масло и для восстановления и ухода за волосами, в период беременности многие женщины сталкиваются с ухудшением их внешнего вида. Поэтому полезно будет раз в неделю втирать оливковое масло в кожу головы, потом нужно надеть полиэтиленовую шапочку, укутать голову полотенцем. Через часик всё можно смыть тёплой водой с мягким шампунем. Для того, чтобы помочь восстановиться кончикам волос и предотвратить их сечение, нужно регулярно втирать в них немного оливкового масла, эту процедуру можно проводить чаще, раза три в неделю. При регулярном применении уже через небольшой период вы будете приятно удивлены сильными и здоровыми волосами.
Кроме наружного использования оливкового масла положительное влияние на состояние беременных женщин оказывает его употребление вовнутрь. Одним из положительных свойств этого продукта является его способность предотвращать запоры, которые зачастую преследуют будущих мамочек, особенно в последние недели вынашивания малыша. Специалисты не одобряют применение медикаментозных слабительных во время беременности, ну а пищевой продукт даже очень подойдёт в виде профилактического средства и борьбы с возникшими запорами.
Ещё одним полезным свойством оливкового масла является его способность значительно снижать риск возникновения позднего токсикоза, который может возникнуть на поздних сроках беременности и очень тяжело переносим многими женщинами.
Есть и такое мнение специалистов, что регулярное употребление оливкового масла во время вынашивания ребёнка оказывает положительное влияние на шейку матки, при этом её стенки становятся более эластичными и мягкими, что должно способствовать более лёгким родам.
Учитывая всё вышесказанное, оливковое масло можно отнести с полным правом к продуктам, которые просто необходимы в рационе будущих мамочек.
В магазинах вы можете встретить оливковое масло в чистом виде (pure olive oil), и смеси его с другими маслами. Последние стоят намного дешевле, но содержат лишь определенный процент оливкового масла (указан на упаковке), а всё остальное это другие растительные масла.
Настоящее 100% оливковое масло поставляется из стран Средиземноморья и стоит дорого. Его не всем можно, так как у него есть выраженный желчегонный эффект. Если вы страдаете желчекаменной болезнью от употребления оливкового масла при беременности лучше воздержаться.
Оливковое масло во время беременности является очень ценным продуктом как для самой будущей мамы, так и для плода. Спектр его влияния на организм матери и ребенка огромен:
Оливковое масло при беременности служит поставщиком омега 3 жирных кислот, необходимых для формирования нервной системы ребенка
Оливковое масло стойко к окислению, благодаря чему в его составе в неприкосновенности годами сохраняется витамин Е, этот витамин сохраняет беременность и нужен для развития плода.
Оливковое масло, несмотря на свою высокую калорийность, снижает аппетит и тем самым способствует нормализации веса
Оливковое масло во время беременности нормализует работу кишечника, обладая слабительным действием. Для послабляющего эффекта достаточно пить оливковое масло натощак, при беременности достаточно приема 1 чайной ложки оливкового масла 2 раза в день, запивая жидкостью.
Оливковое масло кладезь жирорастворимых витаминов (Д, Е, К, Д), оно богато кальцием, что важно для костной системы матери и ребенка. Оливковое масло во время беременности неоценимый поставщик полиненасыщенных жирных кислот.
Оливковое масло не содержит никаких веществ, способных спровоцировать аллергические реакции.
Если пить оливковое масло при беременности на поздних сроках, это способствует быстрому раскрытию шейки матки в родах, ускоряя её созревание. Стоит начать принимать оливковое масло с целью подготовки к родам примерно за две недели до родов, этим вы избавите себя от запоров и поспособствуете легкому раскрытию шейки матки во время родов.
Оливковое масло при беременности и растяжки
Применение оливкового масла для профилактики растяжек очень эффективно. Ни одну женщину не порадуют растяжки при беременности, оливковое масло способно предотвратить их появление, а если вы опоздали, то поможет сделать их менее заметными.Как использовать оливковое масло от растяжек?
Наносите оливковое масло при беременности после душа на кожу живота и бедер 2 раза в день, можно его использовать и для груди. Кожа должна быть влажной, и тогда оливковое масло удержит и сохранит эту влагу. Оливковое масло после беременности можно использовать для устранения уже возникших растяжек. Надо отметить, что они не исчезнут совсем, а только посветлеют. Лучше пользоваться кремами с содержанием оливкового масла.Оливковое масло можно использовать так же при проведении . Половые губы и промежность обильно смазывают оливковым маслом, во влагалище не глубоко заводят 2 пальца (не забудьте тщательно вымыть руки), и с постепенно усиливающимся давлением растягивают её вниз до ощущения покалывания, затем делают паузу и повторяют. Эластичная промежность это гарантия что не будет разрывов в родах.
Используя оливковое масло при беременности помните:
- Если вы готовите на оливковом масле, многократная жарка на нем как и на любом другом масле приводит к появлению веществ-канцерогенов, что может принести вред.Лучше всего при беременности оливковое масло использовать для заправки салатов и добавления в пищу без нагревания, при нагреве разрушаются витамины.
Большое количество оливкового масла внутрь, особенно натощак, может стать причиной поноса и даже печеночной колики.
О полезных свойствах оливкового масла известно давно. Древние греки называли его «жидким золотом» и ценили наравне с ним. Сегодня оно также получило признание благодаря своим качествам и используется не только в кулинарии, но и для других целей. Важную роль играет оливковое масло и для женщин в период беременности. Однако нужно знать нюансы безопасного употребления этого полезнейшего продукта.
Польза оливкового масла для беременных
Важнейшей характеристикой растительных масел, от которой зависит их пищевая ценность, является жирнокислотный состав. Оливковое масло уникально тем, что содержит 60–80% олеиновой мононенасыщенной жирной кислоты омега-9 - самый большой показатель среди всех растительных масел. Её польза для организма известна и хорошо изучена. Она необходима для нормальной жизнедеятельности каждой клеточки организма. Недостаток олеиновой кислоты сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей и может привести к появлению сердечных болезней, онкологии, сахарного диабета, ожирения и других проблем со здоровьем.
Уровень употребление оливкового масла в России стоит на втором месте после подсолнечного
Олеиновая кислота может синтезироваться организмом человека из других видов жирных кислот. Но это требует затрат энергии и полезных веществ, поэтому её поступление с пищей сохранит ресурсы организма.
Кроме того, в состав оливкового масла входят:
- пальмитиновая (до 10%), стеариновая (5–8%), арахиновая (3%) насыщенные жирные кислоты;
- линолевая (омега-6) полиненасыщенная жирная кислота;
- витамины В4, Е, К, предшественники витамина А - каротиноиды;
- минералы Na, K, Сa, Fe;
- стеролы, сквален, фосфолипиды, флавоноиды и другие фенольные соединения.
Минеральный состав зависит от сорта оливок, региона и высоты произрастания деревьев, времени сбора урожая и способа изготовления масла.
Польза оливкового масла обусловлена компонентами, входящими в его состав. Ненасыщенные жирные кислоты омега-9 способствуют нормализации работы кровеносной системы, улучшают координацию движений, регенерацию тканей, ускоряют заживление ран и ожогов, антиоксиданты предотвращают старение, защищают от рака, витамины улучшают рост волос и состояние ногтей, положительно влияют на ткани, мышцы кишечника и кости, а фенолы укрепляют иммунитет, который у будущих мам снижается по физиологическим причинам.
Для беременных польза масла заключается в его влиянии на развитие плода. Мононенасыщенные жирные кислоты активно участвуют в построении нервной, костной и мозговой ткани малыша, поэтому употребление оливкового масла играет важную роль в правильном формировании и развитии ребёнка.
Ещё один плюс оливкового масла - его способность улучшать работу пищеварительной системы. Употребление этого продукта будет хорошей профилактикой запоров, от которых страдают многие беременные женщины.
Оливковое масло способно оказывать положительное влияние и на процесс родов. Оно размягчает шейку матки и подготавливает её к раскрытию, поэтому, если есть показания, врач может порекомендовать беременной женщине увеличить его долю в рационе за 2–3 недели перед появлением малыша на свет.
Противопоказания
Употребление оливкового масла противопоказано при:
- желчнокаменной болезни, так как масло может стать причиной начала движения камней;
- холецистите (воспалении жёлчного пузыря).
Современные врачи запрещают будущим мамам приём растительных масел натощак, так как это может негативно повлиять на ход беременности .
Из-за способности размягчать шейку матки нужно с осторожностью относиться к добавлению оливкового масла в больших количествах в салаты и другие блюда женщинам до 36 недель беременности.
Некоторые источники советуют делать массаж промежности с маслом, в том числе оливковым, для подготовки к родам. Назначить такой массаж и тем более безопасно его провести может только специалист.
Тонус матки и другие возможные негативные последствия приёма масла натощак на ранних и поздних сроках беременности
Во многих источниках можно встретить «народные рецепты» от запоров и для стимуляции родов, основанные на приёме внутрь растительных масел, в том числе и оливкового, натощак, за 30–60 минут до завтрака. Необходимо отметить, что от запоров такой способ действительно эффективен, но при беременности противопоказан, особенно если есть угроза её прерывания. Приём масла - чаще всего его ещё рекомендуют запивать тёплой водой - вызывает усиленное сокращение кишечника, которое может спровоцировать тонус и сократительную активность матки. Соответственно, на ранних сроках этот эксперимент грозит обернуться выкидышем, а на поздних - преждевременными родами .
В качестве запуска процесса родоразрешения на 40 неделе беременности пить масло натощак не только неэффективно, но и опасно, так как предугадать наверняка реакцию организма женщины - начнутся роды или же начнётся упорная рвота и диарея, которые грозят обезвоживанием организма мамы и малыша - ни один врач не сможет.
Запивание масла водой прямо противопоказано тем, у кого есть камни в жёлчном пузыре или холецистит.
Оливковое масло в рационе будущей мамы
Употребление оливкового масла беременными рекомендовано ограничить 1–2 столовыми ложками в день. Возьмите в привычку добавлять его в салаты и другие блюда не только в период беременности, но и после родов.
При введении прикорма ребёнку оливковое масло предпочтительнее других жиров, поскольку больше всего по своему составу напоминает жиры в грудном молоке женщины.
Оцениваем качество
Выбирая оливковое масло, нужно обращать внимание на маркировку.
- Ехtra Virgin olive oil - масло экстракласса. Термин Virgin указывает на то, что оно получено физическим путём первого холодного отжима без химической обработки. Это позволяет сохранить все полезные компоненты, такие как витамины, микро- и макроэлементы, жирные кислоты и другие соединения.
- Olive oil или Pure olive oil - этот вид получают при смешивании рафинированного оливкового масла и масла экстракласса, при этом доля рафинированного достигает 85%. В процессе рафинирования из продукта удаляются фосфолипиды, до 80% витаминов, 10–70% стеролов, разрушаются витамины, поэтому его ценность по сравнению с Ехtra Virgin olive oil значительно снижается.
- Pomace oil - жмыховое масло второго отжима, полученное из отработанного ранее сырья с помощью химических растворителей. В него, как и в Olive oil, может добавляться масло высшего класса для улучшения вкусовых качеств и аромата.
Для косметических целей и добавления в салаты лучше всего использовать Ехtra Virgin olive oil . Его цена выше, по сравнению с другими видами оливкового масла, но и польза от его употребления значительно больше. Olive oil также можно использовать в пищу, но оно содержит меньше полезных веществ, поэтому больше подходит для приготовления блюд с термической обработкой. Pomace oil рекомендуют применять для жарки, когда нужно большое количество масла, например, во фритюре.
Достоинством масла из плодов оливкового дерева является высокая точка дымления - температура, при которой оно начинает дымиться и образовывать канцерогены, свободные радикалы и другие вредные вещества. Для Ехtra Virgin класса это значение в среднем составляет 190 градусов, а для рафинированного - 240, поэтому оливковое масло, особенно рафинированное, подходит для приготовления пищи посредством жарки.
С какими продуктами сочетается
Добавлять полезное и вкусное оливковое масло можно в салаты, каши, к овощам и овощным сокам, например, томатному, использовать в маринадах, при выпечке, заменяя им другие менее полезные жиры и сливочное масло. Оно хорошо сочетается с сильно пахнущими продуктами, например, чесноком, сельдереем, перцем, подходит для приготовления морепродуктов, имеет приятный запах и вкус, вносит изюминку в каждое блюдо.
Усвояемость оливкового масла организмом человека близка к 100%.
Оливковое масло прекрасно подходит для выпечки. Оно делает тесто более послушным, облегчает его вымешивание, придаёт пикантный привкус изделиям, образует светлую хрустящую корочку, хорошо сочетается со сладкими ингредиентами. Его можно использовать в любом рецепте вместо сливочного масла или маргарина, пользуясь информацией из таблицы.
Таблица: замена сливочного масла и маргарина оливковым маслом в выпечке
Для выпечки лучше взять масло, выжатое из спелых плодов. Оно имеет желтоватый цвет и более мягкий вкус, в отличие от более терпкого зеленоватого масла из ранних оливок.
Больше всего пользы от оливкового масла будет в салатах, особенно тех, где есть помидоры и зелень . Томаты богаты ликопином - мощнейшим антиоксидантом, который всасывается из кишечника в 4 раза лучше благодаря моно- и полиненасыщенным жирам. Растительные жиры помогают усвоить в 7 раз больше и другого нужного антиоксиданта, необходимого для зрения - лютеина, которого много в продуктах зелёного цвета. Также с маслом организм получит в 18 раз больше бета-каротина из овощей. Поэтому салаты с оливковым маслом не только очень вкусны, но и полезны.
Тем, кому не нравится запах оливкового масла, можно посоветовать готовить прекрасный соус-заливку. Для овощных салатов 3 ст. л. этого продукта взбиваются с соком половины лимона, 1 ст. л. сахара, половиной ч. л. соли и 1–2 зубчиками чеснока. Сок лимона отбивает специфический запах и привкус масла. Ещё один рецепт для салатов с яйцами, сыром и ветчиной: взбить 50 г. сметаны или сливок 20-процентных, 1 желток, 1 ст. л. оливкового масла и щепотку соли.
Также оливковое масло часто ароматизируют, чтобы придать пикантную нотку блюдам.
Видео: 4 рецепта ароматного оливкового масла
Пить масло вовсе не обязательно: правильное лечение и профилактика запоров
1–2 чайных ложки оливкового масла в день, добавленные к блюдам, помогут поддерживать работу кишечника в норме. Этот способ профилактики рекомендуют даже на курсах для будущих мам, проводимых в женских консультациях. Послабляющий эффект масла объясняется в том числе его влиянием на работу жёлчного пузыря. Роль жёлчи для пищеварения переоценить сложно. Она помогает усваиваться жирам, улучшает переваривание пищи, участвует в формировании каловых масс, поэтому регулярное употребление оливкового масла с самого начала беременности предотвратит проблему запоров.
Однако и в качестве продукта питания при беременности маслом оливы нельзя злоупотреблять, а для решения серьёзных проблем с опорожнением кишечника необходимо проконсультироваться с врачом . Он подберёт вам другие безопасные для беременных средства, например, глицериновые свечи, Форлакс или Дюфалак.
Фотогалерея: средства от запоров, разрешённые при беременности
Предотвратить появление запоров можно, если соблюдать сбалансированный рацион, больше двигаться, ежедневно гулять пешком, пить 1,5–2 л воды в день и употреблять в пищу больше растительной клетчатки: овощи и фрукты, зелень, гречку, бобовые, ржаной или отрубной хлеб.
Для сохранения женской красоты
Оливковое масло активно применяется для ухода за кожей лица и тела, волосами и ногтями. Оно хорошо впитывается, обычно не вызывает аллергических реакций и не забивает поры. Ощутимый эффект масло оказывает на сухую кожу, придаёт блеск волосам, предотвращает их выпадение и появление перхоти, улучшает состояние ломких и тонких ногтей.
Также оливковое масло может помочь снять зуд сухой воспалённой кожи.
Профилактика появления растяжек на теле
Растяжки - это проблема №2 для женщин после целлюлита. Оливковое масло - лучшее средство от стрий и сопровождающего их зуда. Оно поставляет клеткам необходимые для поддержания эластичности и нормального уровня увлажнённости органические кислоты, витамины и минералы, стимулирует выработку коллагена, который отвечает за гладкость и упругость кожи.
Витамин Е в составе масла оливы имеет мощное антиоксидантное и регенерирующее действие.
Оливковое масло можно применять в составе крема или лосьона. Лучший эффект даст нерафинированный продукт первого холодного отжима.
Видео: оливковое масло от растяжек
Красивые густые волосы
Оливковое масло активизирует обменные процессы в коже головы, благодаря чему улучшается питание волосяных луковиц. Это, в свою очередь, делает волосы более красивыми, густыми и шелковистыми.
Для жирных волос можно приготовить маску по такому рецепту. Смешать в равных частях мёд и масло, добавить 2 яичных желтка, тщательно перемещать и нанести смесь на волосы, уделяя особое внимание корням. Через 30 минут вымыть голову обычным шампунем. Такая маска поможет долго сохранить волосы свежими и лёгкими.
Не добавляйте в маски для волос белок! Яичный желток содержит лецитин и поможет хорошо промыть пряди. А белок сворачивается на волосах и его сложно вычесать.
Оживить сухие волосы поможет втирание оливкового масла в кожу головы в чистом виде или с добавлением других масел. Его можно смешать в равных пропорциях с касторовым и кокосовым,
Если у вас нет аллергии на эфирные масла, можно добавлять их в маски для волос (1–2 капли на маску). Для устранения перхоти подойдут чайное дерево, лаванда и роза. Помогают в питании волос и ускоряют их рост можжевельник, иланг-иланг, гвоздика, корица и масло бей.
Уход за кожей лица и рук
Оливковое масло - важный компонент многих косметических средств, кремов, лосьонов и даже мыла. Оно незаменимо для приготовления питательных и омолаживающих масок в домашних условиях. Его можно использовать в чистом виде, нанося на 20–40 минут на кожу после душа, или готовить на его основе питательные смеси. Хорошо ухаживает оливковое масло и за чувствительной кожей вокруг глаз. Оно питает её и помогает разгладить мелкие морщинки. Используется масло так же, как и любое другое средство по уходу за этой зоной лица: наносится в небольшом количестве на кожу и вбивается лёгкими постукивающими движениями.
Приготовить маску для лица можно, соединив по 1 ст. л. оливкового масла и муки. Лучше взять рисовую, ржаную или овсяную, но если такой нет, то подойдёт и пшеничная. Муку при желании можно заменить косметической глиной. Размешать ингредиенты до получения однородной массы и выложить на лицо на 15–20 минут, после чего смыть тёплой водой.
Для приготовления масок можно использовать жирный творог и яичный желток (для сухой кожи), кашицу из свежих овощей или фруктов: огурец, картофель, кабачок, банан, хурма, абрикос (для жирной кожи). Не бойтесь экспериментировать: в любых свежих продуктах много витаминов, которые благодаря оливковому маслу проникают в кожу, питают, насыщают и защищают её.
Фотогалерея: с какими продуктами можно сочетать оливковое масло в составе масок
Банан и другие фрукты - отличный источник витаминов и минералов для кожи и волос 
Косметическую глину выбирайте по типу кожи
Натуральное оливковое масло – это ценнейший продукт для здоровья будущей мамы. Оно не только богато витаминами, но и за счет стойкости к окислению прекрасно переносит нагрев, приводящий к формированию альдегидов. Последние очень опасны для здоровья, поскольку провоцируют сердечнососудистую патологию и даже онкологию. Поэтому переход на оливковое масло – это прекрасный способ позаботиться о собственном здоровье и здоровье малыша. Чем еще оно полезно для женщин в положении, в каких целях его можно использовать кроме кулинарии и как правильно выбирать?
Польза оливкового масла для беременных женщин
Спектр воздействия этого масла на организм колоссальный:
- В состав оливкового масла входят полинасыщенные жирные кислоты Омега 3. Они снижают риск выкидыша и преждевременных родов, способствуют правильному развитию плода и снижают риск его избыточного веса.
- Поскольку масло устойчиво к окислению, то в нем сохранился витамин E, который также способствует сохранению беременности. Он пинимает участие в формировании дыхательной системы ребенка, восстанавливает нормальную работу яичников и поддерживает оптимальный гормональный фон.
- Натуральное оливковое масло – это бесценный источник жирорастворимых витаминов A, D, K, присутствующих в нем в минимальном количестве. В совокупности они не допускают дефектов внутриутробного развития, поражения сосудов, улучшают лактацию.
- Кальций – важнейший элемент для работы органов и мышц – тоже присутствует в натуральном масле оливок. Он способствует нормальной работе почек и оптимальному функционированию кровяной системы. Но, безусловно, основное его назначение – закладка крепкого скелета и зубов малыша.
- Оливковое масло способствует быстрому раскрытию шейки матки, что облегчает роды. Некоторые гинекологи рекомендуют для этих целей пить масло оливы в самом конце третьего триместра, примерно за 14 дней до предполагаемых родов, чтобы подготовить матку к предстоящему процессу. Это уникальное масло делает мышцы эластичными и мягкими, что предотвращает вероятность разрывов и затяжных родов.
Воздействие оливкового масла на организм
Еще одна специфическая проблема, характерная для подавляющего большинства женщин в положении — запор. И для борьбы с ним тоже можно использовать натуральной масло оливок. Для этого нужно с утра и непосредственно перед отходом ко сну выпивать по 1 десертной ложке масла. Достаточно хотя в течение двух недель регулярно придерживаться этой схемы, чтобы забыть о дискомфорте.Несмотря на то, что оливковое масло – это все-таки жирный продукт, оно не способствует набору лишнего веса. Как раз наоборот – добавление его в рацион понижает уровень холестерина, улучшает обменные процессы и состояние всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому беременная женщина легко может исключить любые другие масла (особенно подсолнечное) и полностью перейти на оливковое.
Оливковое масло полностью безопасно, в его составе нет никаких аллергенов, которые могли бы привести к негативной реакции.
Многие беременные женщины сталкиваются с таким неприятным осложнением беременности как поздний токсикоз, возникающий в третьем триместре. Чтобы не допустить его появления и минимизировать все риски, нужно добавить в рацион натуральное оливковое масло.
Противопоказания
В 99% случаев оливковое масло не может принести вреда организму. Но минимальный процент остается на индивидуальную реакцию. Также врачи не рекомендуют им увлекаться в случаях воспаления желчного пузыря и мочекаменной болезни. Это обусловлено тем, что у выжимки оливок есть выраженный желчегонный эффект, который может усугубить хронические проблемы. Во всех остальных случаях оливковое масло разрешено к употреблению.
Оливковое масло против растяжек
Один из популярных способов использования этого масла кроме приготовления пищи – в качестве косметологического средства. В частности, его применяют для профилактики растяжек. За счет входящего в состав оливкового масла витамина E, обеспечено необходимое питание и увлажнение кожи, препятствующее потери естественного тонуса. Для этого необходимо аккуратно растирать масло по всей поверхности живота, груди и бедер два раза в день, оптимально сразу после душа. Наносить его нужно на слегка влажную кожу, тогда масло хорошо впитается и обеспечит должный уровень увлажнения.
После беременности оливковое масло можно наносить на уже проявившиеся растяжки. Оно не способно полностью их убрать, но сделает их светлее.
Влияние оливкового масла на состояние кожи
Беременные женщины, которые даже в столь важный период хотят выглядеть хорошо, могут воспользоваться следующим рецептом омолаживающей маски для лица. Для ее приготовления потребуется 1 столовая ложка жирного творога и 2 столовые ложки натурального масла оливы. Все ингредиенты нужно перемешать, при желании можно добавить не более 1 кофейной ложки меда и равномерно распределить по лицу. Маску нужно держать в течение 15 минут, после чего снять влажным ватным диском. Благодаря витамину E кожа надолго сохранит свою молодость и красоту, позволив отказаться даже от увлажняющих кремов.
Почему нужно жарить на оливковом масле?
Как уже упоминалось выше, некоторые растительные масла при сильном нагревании (более 180°C) меняют свою молекулярную структуру. Они окисляются, т.е. взаимодействуют с кислородом и формируют липидные пероксиды и альдегиды. По сути, это яды, потребление которых даже в малых количествах приводит к серьезным нарушениям в работе организма. Беременной женщине это грозит в лучшем случае ухудшением общего тонуса, в худшем – проблемами с внутриутробным развитием плода.
Уникальность оливкового масла заключается в том, что оно практически не вырабатывает альдегидов. Это связано с тем, что оно богато мононасыщенным и насыщенными жирными кислотами, которые сохраняют свою структуру даже при термическом воздействии. Американский профессор Гроотвельд рекомендует не использовать для жарки подсолнечное масло. Правильнее перейти на оливковое, поскольку оно не разрушается при нагреве и выделяет токсических ядов. Но тут есть один принципиальный момент – качество масла.
Наиболее качественное оливковое масло получают с помощью отжима оливок исключительно механическим путем. Оно имеет приставку Extra Virgin. Это самая натуральная разновидность оливкового масла с очень ярким, натуральным вкусом и ароматом. Ее кислотность колеблется в пределах 0,8%. Беременным женщинам стоит употреблять только такой вид.
Масло оливы второго отжима гораздо менее полезное, чем Extra Virgin. Для его изготовления используют оставшиеся измельченные оливки, которые заливают органическими растворителями и обрабатывают при условии термического воздействия. В нем сохраняется определенный процент витаминов и жиров, но очень небольшой.
Что касается дополнительных факторов, то для оливкового масла очень важна свежесть. Поэтому покупателю нужно смотреть на дату производства и срок годности. Срок хранения не должен превышать 18 месяцев от даты выпуска масла.
В помощь покупателю: натуральное оливковое масло (особенно свежее и молодое) всегда горчит.
Оливковое масло не надо ставить рядом с плитой или убирать в холодильник. Его нужно поставить в затемненный ящик и хранить при температуре от 10 до 15°C. Оно быстро лишается своих свойств под действием солнечного света, поэтому желательно, чтобы у ящика не было стеклянных вставок. И еще один важный момент: оливковое масло нельзя оставлять открытым, потому что при соединении с кислородом оно быстро окисляется.Если вы покупаете оливковое масло в больших объемах (чаще всего в таком формате оно продается в жестяных емкостях), то для него нужно приготовить отдельную бутылку. В нее нужно налить нужное количество масла, постепенно доливая его по мере расхода. Так вы сохраните продукт от окисления.
Качественное оливковое масло должно стать базовым продуктом для любой беременной женщины. На нем можно жарить, запекать и использовать в качестве заправки для салатов. Его оригинальный вкус прекрасно сочетается с рыбными, овощными и мясными блюдами. А входящие в состав витамины будут способствовать укреплению организма и полноценному развитию малыша.
Видео: оливковое масло - польза и вред
Любая женщина в период беременности старается обогатить свой привычный рацион всевозможными полезными продуктами и перейти на здоровую пищу, чтобы предоставить своему малышу идеальные условия для полноценного развития. Рацион будущей мамы должен включать фрукты, овощи, ягоды, каши, мясо, рыбу. И многое другое. Главное, все это должно быть правильно приготовлено, желательно испечено, сварено или сделано на пару. Про жаренное на время беременности лучше забыть.
Забыть придется и про майонез, как заправку салатов, единственной альтернативой может быть домашний, впрочем, это тоже не совсем желательно. Лучше всего заправлять еду растительными маслами. Помимо привычного нам подсолнечного активно используется и другие виды масел. Так, неотъемлемой частью здорового питания почему-то принято считать оливковое масло, которое достаточно часто можно встретить на столах у людей, следящих за своим здоровьем. Большинство диетологов убеждены в том, что оливковое масло при беременности очень полезно, не менее чем в обычном состоянии. Тем более что потребность женщины в питательных веществах значительно возрастает, а оливковое масло может ей предоставить весь спектр полезных элементов.
Чем же так полезно оливковое масло
В оливковом масле содержатся жирные кислоты, полиненасыщенные соединения, жирорастворимые витамины A,E,D,K без которых невозможно нормальное функционирование человеческого организма. Оливковое масло препятствует накоплению жиров в организме, снижает уровень холестерина, улучшает работу органов пищеварения и повышает иммунитет. Неудивительно, что большинство докторов настоятельно рекомендуют женщинам вводить в свой рацион оливковое масло при беременности, ведь оно улучшает не только общее состояние женщины, но и благополучно сказывается на самочувствии малыша, участвуя в процессах формирования его нервной системы и клеток головного мозга.Будущим мамам полезно будет узнать, что оливковое масло применяется не только в пищевых, но и в косметических целях. Оно является панацеей от многих проблем, с которыми в той или иной степени сталкиваются женщины во время беременности. Так как кожа эластична, вместе с ростом живота и груди, ей свойственно растягиваться, и все женщины стараются избежать появления таких косметических дефектов, как растяжки. Именно для предотвращения их появления можно использовать оливковое масло при беременности наружно. Необходимо регулярно втирать оливковое масло легкими массажными движениями в проблемные зоны для увлажнения и питания кожи.
К сожалению, ввиду того, что малыши в животе у мамочек начинает быстро и резко расти, они могут оказывать давление на близлежащие органы. Это становится причиной появления запоров у будущей мамы. Оливковое масло при беременности поможет справиться и с этой неприятной проблемой. Масло помогает предотвратить поздний токсикоз и тяжелый процесс родоразрешения. Повышает эластичность женских органов, именно поэтому в последнем триместре врачи могут посоветовать вам налегать на оливковое масло. Если вы хотите избавиться от запора, то ложечку масло необходимо пить натощак с утра и на ночь. А в остальных случаях масло попросту нужно добавлять в еду, салаты, каши. Самое главное, чтобы пища не была горячей.
Выбирайте оливковое масло правильно, обращая внимание на изготовителя, сроки годности и наличие в нем посторонних элементов. Старайтесь выбирать проверенные фирмы.
Берегите себя и свою семью, питайтесь правильно и не забывайте отдыхать - и ваша беременность пройдет незаметно для вас!
