Частые ошибки родителей, у которых дети не хотят, есть овощи:
Агрессия и насилие, которые приводят к тому, что у ребенка закрепляется чувство неприязни к овощам;
Отсутствие творческого позитивного подхода и интереса к овощам как к продуктам;
Непонимание особенностей детского вкуса. Дети еще не могут оценить богатство и своеобразие сложных вкусовых сочетаний. Им больше понравится мисочка с мелко порезанными свежими овощами, но не перемешанными в виде салата.
Ненужная кулинарная обработка, злоупотребление специями и экзотическими маслами - взрослый не в состоянии понять, что свежая сырая капуста малышу больше понятна, чем кулинарный шедевр «капустные шарики в кляре».
Неаппетитный внешний вид готового овощного блюда. «Овощное рагу», где все красивые и аппетитно выглядящие продукты смешались в невообразимое месиво, и желание что-либо пробовать просто отпадает.
Не пугайтесь, если малыш долго отказывается кушать овощи, к которым вы его приучаете. Его старые вкусовые пристрастия не исчезнут в одночасье, зато потребуется определенное время, чтобы они смогли быть заменены на новые.
Используйте момент, когда ребенок голоден.
Голод - лучший помощник при знакомстве детей с овощами
Самым удобным временем для знакомства с новым овощем и закрепления вкусовых предпочтений считается ситуация, когда ребенок очень голоден, но у него нет особого выбора: к примеру, родитель может предложить малышу поесть любое блюдо, но все они должны быть приготовлены из овощей. В любом случае, кроха выберет то, что ему нравится больше всего и в каком-то смысле будет доволен. Малыш не будет кушать овощи, если в холодильнике есть сладкое манго, персик или виноград, не говоря о сладостях, которые должны быть сведены к минимуму, иначе вся работа будет сведена на нет.
Сделайте так, чтобы фрукты и овощи всегда были доступны ребенку . Маленькие размеры для маленьких ручек. Нарежьте морковь брусочками, огурцы кружками; купите помидоры черри. Такие заготовки сложите в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник, чтобы они были доступны для детей в любое время. Фрукты тоже держите «наготове» — помойте и порежьте дольками яблоки, груши, выложите в вазу для фруктов сливы, мандарины. Дети, со временем начинают воспринимать как неотъемлемый атрибут ужина и активно пробовать содержимое.
Интересные формы нарезки.
Такая «подача» может заинтересовать ребенка и заставить съесть пару-тройку ломтиков. Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. Рано или поздно он этот кусочек съест.
Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.
Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус, а мелко нарезанный лук и перец в пирог.
Начинаем с себя.
Дети неосознанно копируют взрослых, перенимают привычки и модели поведения. А значит, в первую, очередь родители должны осознать необходимость употребления овощей и полюбить их.
Фрукты и овощи для детей очень полезны.
Не сдавайтесь, в своих стремлениях приучить ребенка их есть. Как правило, новый вкус может понравиться не с первого раза. Предлагайте детям новые и новые фрукты и овощи, комбинируйте их, сочетайте с другими вкусами, приправляйте самодельными соусами. Ребенок должен научиться, понимать и ценить вкус каждого отдельного продукта, что поможет ему в будущем стать настоящим гурманом и сторонником здорового стиля питания.
У меня много знакомых родителей, которые жалуются, что никак не могут приучить своих детей есть овощи и фрукты. Ребенок или вообще не хочет их есть ни под каким предлогом, либо дитя слишком избирательно и ест только 1-2 вида. Я не эксперт в видовом питании, не коуч здорового образа жизни, не врач и не педагог. Я просто мама. И как говорил Черчилль «Легче управлять нацией, чем воспитывать четверых детей». У меня только двое, но в этом вопросе главное не количество – достаточно стать однажды мамой, чтобы понять, как порой бывает сложно уговорить маленького, но очень упрямого человечка съесть то, что полезно.
Моя семья (дети также) придерживается вегетарианского питания, но я не люблю ярлыки, мне ближе называть нас приверженцами здорового питания. Именно растительное по мировоззрению и по пользе для здоровья нам подходит больше всего. Основа нашего стола – овощи и фрукты. Я готовлю для всей семьи, не разделяя взрослый и детский рацион, мой старший сын (младший на гв) ест то же, что и я с мужем, так же с удовольствием уплетает все овощи и фрукты. Многие спрашивают, как у меня это получилось. Вот мои советы, как же привить с детства у крохи любовь к овощам и фруктам.
1) Родители, запаситесь терпением и настойчивостью. Возможно, ваш ребенок полюбит то, что вы предложили сразу, а возможно, со второго-третьего-десятого раза. А бывает, что что-то полюбил, а потом на какое-то время отказывается есть вообще. В случае с моим сыном, так было с бананами. Не стоит унывать и относить этот продукт в список «а он/она этого не любят» или «такого мой/моя не ест». Подождите и попробуйте снова ввести в рацион.
2) Проявляйть настойчивость креативно. Придумывайте новые сочетания (фрукты с любимымы блюдами, добавка к йогурту, мороженному). Пусть ваш ребенок кормит свои игрушки, куклы, кушает за маму и папу. Проявляйте фантазию.
3) Придавайте еде ритуал и ассоциации (например, когда мама читает книгу, малыш жует морковку, яблоки, огурцы). У моего сына есть коробочка, которая наполняется овощами/фруктами во время чтения, или в теплое время года мы берем ее с собой в качестве перекуса на прогулку.
4) Мой ребенок ест все фрукты и овощи, но бывает, что совсем не хочет банан, а вот банановый смузи пьет с удовольствием. Значит, стоит прибегнуть к уловкам и разнообразить скучный вид привычной пищи, пусть еда заиграет новыми красками… возможно, и вкусом. Дайте ему яблоко в виде сока, шпинат с бананом в смузи, а помидор в салате вместе с орехами и семенами.
5) Пусть он творит вместе с вами. Позвольте размешать салат, положить в тарелку то, что хочет и сколько хочет, собрать себе еду для пикника. Во-первых, совместное приготовление сблизит вас с ребенком (и, возможно, позволит получше понять его вкусовые пристрастия), во-вторых, в процессе приготовления кроха нет-нет да возьмет пожевать морковку или петрушку, а в-третьих, как же не попробовать то, что сам приготовил?
6) Используйте членов семьи в качестве приманки. «А давай расскажем папе, какой вкусный обед мы вместе приготовили и съели» или «Может, сделаем фруктовый салат и угостим бабушку?». Как правило, ребенок весело кивает головой.
7) И снова хитрость, которая срабатывает с моим ребенком (возможно, с детьми постарше уже нет). Давайте ребенку выбор и возможность самостоятельно принять решение.
Будешь яблоко?
Будешь банан?
Морковь?
Не хочу.
Ты будешь яблоко или банан?
- Яблоко.
Яблоко или морковку?
Яблоко и морковку.
Вопрос исчерпан. Довольный малыш – довольная мама.
8) Пусть овощи и фрукты станут вашим перекусом. Кстати, есть сырые овощи и фрукты полезней перед основными приемами пищи или вместо, но не после, т.к фрукты и овощи перевариваются быстрее остальной пищи.
9) Пусть фруктовая тарелка заменит любимый, но, возможно, не самый полезный десерт.
10) Предлагайте фрукты или овощи во время игры. Можно, например, поиграть в кукольный театр и угадывать, что любят есть звери (из тарелки берем что-то и разговариваем, а потом предлагаем попробовать).
11) Пусть овощи и фрукты всегда будут у ребенка на виду.
12) Рассказывайте о пользе, читайте, смотрите и показывайте на данную тему. Могу посоветовать видео и мультфильмы:
Также вышла . Судя по отзывам, must have детской библиотеки (особенно ребенка-вегетарианца). Уже заказала для себя – жду.
13) Угощайте овощами и фруктами друзей ребенка и гостей. Чужой пример заразителен, дети любят повторять, и ваше чадо захочет попробовать.
14) Очищайте фрукты и овощи. Мой сын никак не хотел есть хурму, после того, как я предложила ему очищенную – уплетает за обе щеки.
15) Не давайте замену, не идите на поводу постоянных манипуляций «не хочу, не буду». Ок, значит, ты сегодня без ужина. Я не советую игнорировать вкусовые пристрастия вашего ребенка, но здесь выбирайте приоритеты для себя. Дать самое лучшее? Значит, здоровье и здоровые привычки.
16) Не ругайте, не кричите, не говорите «съешь фасоль – получишь конфету». Ваша задача – привить правильные привычки и любовь к полезной пище, а не выторговать у ребенка. Это недолгосрочно, вам придется взамен всегда что-то давать.
17) Берите ребенка в магазин. Пусть участвует в выборе продуктов.
18) Возьмите себе за правило: «лучше мало, чем ничего». Пусть нелюбимая еда будет в объеме небольшой порции, но зато будет съедена.
19) Завуалируйте полезную еду в любимую. А вдруг вас не рассекретят и съедят с удовольствием.
20) Будьте самым главным примером для своего ребенка. Нельзя заставить «потому что надо». Лучшее воспитание – это собственный пример.
Эти советы подойдут для детей постарше. Что же делать, если грудничок не хочет есть прикорм? Терпение, не бейте тревогу раньше времени. Отставьте баночку на несколько дней или недель, затем снова предложите малышу. Должно сработать. Здесь работает закономерность, как с игрушками: поиграл-спрятали-забыл-восторг при появлении, как от новой. НО! Есть одно правило, которое, на мой взгляд, очень важное. Сначала вводите овощи, а потом уже фрукты. Я это сравниваю с мультфильмами. Если показать сначала современный мультик, то советскую классику ребенок вряд ли оценит. Картинка не такая яркая. Так и с едой. Фрукты слаще овощей, а значит, последние могут показаться безвкусными.
Желаю, чтобы родительство приносило вам радость!
Все знают, что овощи необходимы для здоровья ребенка, но как уговорить его их есть - вселенская загадка. Мы собрали самые эффективные способы подружиться с «зелеными». Или наоборот, навсегда поссориться.
НУЖНО
- Садитесь за стол всей семьей, превратите завтраки, обеды и ужины в приятное времяпровождение.
- Показывайте пример: с удовольствием ешьте овощи, и пусть ребенок это видит!
- Экспериментируйте: овощи можно варить, запекать, жарить, готовить на пару. А еще их можно нарезать необычными способами и выкладывать из них настоящие картины или макать в разные .
- Постоянно предлагайте малышу (но не настаивайте!). На то, чтобы сформировать привычку к ним, могут уйти месяцы.
- Ненавязчиво предлагайте немного овощей во время каждого приема пищи, то есть три-четыре раза в день. Это лучше, чем нападать на малыша с огромной миской салата за ужином.
- Предлагайте овощи в компании с любимыми продуктами. Например, зеленую фасоль с куриными котлетками или рис, смешанный с горошком и кукурузой.
- Расставьте по дому мисочки с нарезанными овощами: сельдерейными и , кусочками капусты и брокколи. Ребенок с удовольствием будет их грызть в течение дня.
- Не настаивайте на том, чтобы ребенок ел овощи в чистом виде. Пусть лучше уплетает , чем устраивает истерику из-за безвкусного кабачкового пюре.
- Чаще выезжайте с ребенком на природу, берите его в деревню или на дачу, в идеале привлекайте его к садоводству. Морковка, выращенная своими руками, точно будет слаще любой конфеты!
- Придумывайте смешные сказки про овощи - синьора Помидора, девочку Морковочку и других. Не помешают и креативные названия: брокколи можно называть «деревьями», а кукурузные зерна - «монетками».
Маленькому привереде бесполезно рассказывать о пользе фруктов и овощей, если не хочет есть, значит, не будет. Родителям придется стать намного изобретательнее, чтобы «замаскировать» полезные продукты и сделать их привлекательными для ребенка.
Главное - постоянство: дети очень быстро привыкают к новому рациону, особенно, если непривычные блюда им понравятся. Готовьте полезные лакомства ежедневно и ваше чадо не только будет стабильно получать все необходимые витамины, но и ждать с нетерпением обеда или ужина.
1. Приготовьте смузи
Процесс поглощения этого напитка надо обставить должным образом: потратиться на приобретение удобных и красивых стаканов, трубочек для коктейлей. Несколько восхитительных рецептов смузи вы найдете .
Конечно, спросом больше пользуется молочный коктейль, но даже в него можно добавить фрукты, мед, разные полезные ингредиенты.
Привлекают внимание и овощные коктейли, в первую очередь, яркими оттенками. Главное, сделать их вкус приятным и «не отпугнуть» от нового блюда маленького лакомку.
2. Сделайте вкусный соус
Отличная замена кетчупу и тем более майонезу.
Кетчуп лучше готовить самостоятельно, такой продукт можно давать и ребенку, только стоит подкорректировать рецепт и уменьшить количество специй.
В томат можно добавить измельченный в блендере болгарский перец, зелень, шпинат, цветную капусту (кстати, смешав отварную цветную капусту со сливками, можно получить самостоятельный вариант вкуснейшего соуса).
3. Пицца с полезной начинкой
От такого блюда ни один ребенок не откажется. Только вместо привычной колбасы, наполните продукт овощами (болгарским перцем, помидорами, кабачками, грибами, зеленью).
Прелесть приготовления пиццы дома в том, что можно делать это вместе с ребенком, а еду, приготовленную своими руками, всегда захочется попробовать.
4. Забавные закуски
Можно сделать маленькие бутербродики, комбинируя разные виды овощей, использовать при этом нож для фигурной нарезки и превратить обычные продукты в забавных персонажей на тарелке.
В тот же соус можно макать не кусочки хлеба, а, скажем, ломтики моркови или перца.
5. «Овкусните» овсянку
Блюдо само по себе пресное и не каждый его любит. Но взрослому человеку доказывать полезность не надо. А вот для ребенка стоит немного «модифицировать» это блюдо, добавив яркие фрукты и ягоды, или пюре из них смешать с кашей, так и вкус её станет приятнее, и вид блюдо приобретет интересный.
Вкусовые качества овсянки также может улучшить изюм в сочетании с корицей, блюдо сразу превращается в десерт.
6. Постоянство: овощи и фрукты ежедневно
Чем чаще ребенок будет видеть на своей тарелке полезные продукты, тем быстрее он к ним привыкнет. Поэтому, даже если вначале новые блюда не вызывают энтузиазма, стоит продолжать наполнять рацион фруктами и овощами, привычка, со временем, возьмет свое.
С более взрослыми детьми можно обсуждать полезность тех или иных продуктов, приводить наглядные примеры, как тот или иной овощ или фрукт способен влиять на организм. Например, морковь – нужна глазкам, чтобы хорошо видеть, – делает сильными кости и мышцы. Создавайте ассоциации, визуализируйте!
7. Заменяйте вредные продукты полезными
Вместо обычных чипсов – яблочные с корицей, для перекуса – не печенье и снеки, а кусочки моркови и яблок. Важно, чтобы полезные продукты всегда были на виду, а вредности – недоступны. Корректировать питание надо постепенно, чтобы смена привычек проходила без стресса, но твердо и последовательно.
Дети, в рационе которых много овощей и фруктов, менее склонны к ожирению и развитию диабета второго типа. Кроме того, здоровая пища «замещает» вредные продукты, на них просто не остается «места», а со временем и вовсе пропадает желание наполнять ими желудок.
Помогите ребенку начать правильно питаться с юного возраста, и эта привычка перейдет во взрослую жизнь, значительно улучшив её качество.
